БЕЛКОВЫЙ САЛАТ ДЛЯ ЛЁГКОГО ВЕЧЕРА
Замените этим блюдом плотный ужин — и уже через несколько дней весы порадуют вас новым значением.
Продукты на 2 порции:
* тунец в собственном соку - 2 банки;
* яйца - 5 белков;
* свежий огурец - 1 крупный;
* морковь - 1 шт.;
* сладкий лук - ½ шт.;
* салат чука - 150 г (маринованные водоросли в азиатском стиле);
* петрушка - небольшой пучок;
* греческий йогурт или нежирная сметана - 2-3 ст. ложки;
* лимонный сок - 1 ст. ложка;
* сухой чеснок - ½ ч. ложки;
* соль и перец - по вкусу.
Как готовить:
Слейте жидкость из тунца, а рыбу разомните вилкой до состояния крупной стружки. Огурец измельчите аккуратными кубиками, морковь потереть на тёрке, варёные белки — на самой мелкой тёрке (для воздушной текстуры). Лук порубите как можно мельче, петрушку мелко нашинкуйте.
В глубокой миске объедините все подготовленные компоненты, добавьте водоросли чука и полейте заправкой из йогурта или сметаны. Затем лимонный сок, присыпьте сухим чесноком, поперчите и посолите. Тщательно перемешайте ложкой — и подавайте без промедления, пока салат сохраняет свежесть.
На 100 граммов салата получается:
63 калории,
8 граммов белка,
1,2 грамма жиров
3,9 грамма углеводов.