🍩✨ Домашние синнабоны с нежным кремом из маскарпоне
💬 Дорогие друзья! У меня, к сожалению, не было подходящей формы 🙈 Но желательно брать форму побольше — чтобы синнабоны хорошо поднялись при выпекании и получились ещё пышнее. Так что учитывайте этот момент! 👌
🛒 Ингредиенты (на 4 синнабона):
Для булочек:
🥐 Дрожжевое слоёное тесто — 500 г
🧈 Сливочное масло (растопленное) — 30 г
🍬 Сахар — 50 г
🌰 Корица — 8–10 г
🥚 Желток (для смазывания) — 1 шт.
Для крема:
🧀 Маскарпоне — 2 ст. л. (≈50 г)
🥛 Сметана — 2 ст. л. (≈50 г)
🍥 Сахарная пудра — 50 г
👨🍳 Готовим:
1️⃣ Смешиваем сахар с корицей в отдельной мисочке 🥄
2️⃣ Раскатываем дрожжевое слоёное тесто и смазываем кисточкой растопленным сливочным маслом 🧈
3️⃣ Равномерно посыпаем тесто сахарно-коричной смесью по всей площади
4️⃣ Аккуратно сворачиваем в плотный рулет 🌀
5️⃣ Нарезаем рулет на 4 равные части и выкладываем в форму швом внутрь (форму берите попросторнее — пусть будет место для роста! 📏)
6️⃣ Смазываем верх взбитым желтком 🖌
7️⃣ Отправляем в разогретую духовку на 190°C на 15 минут 🔥
8️⃣ Пока пекутся — делаем крем: маскарпоне + сметана + сахарная пудра, перемешиваем до гладкости ✨
9️⃣ Достаём горячие синнабоны и щедро смазываем кремом — он чуть подтает и пропитает булочки 🤍
Завариваем кофе ☕ и наслаждаемся!