Ленивая лазанья (всё на одной сковороде) 🍝🧀
Быстрый вариант лазаньи без духовки — всё готовится на сковороде. Сочный фарш в сливочно-томатном соусе, листы пасты тушатся прямо в подливе, а сверху — расплавленная моцарелла.
Ингредиенты:
• Фарш говяжий — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)
• Листы для лазаньи (сухие, не требующие варки) — 6–8 шт.
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Сливки 20% — 150 мл
• Моцарелла (тёртая) — 150 г
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец, копчёная паприка, острый перец, итальянские травы — по вкусу
Приготовление:
1. На сковороде разогрей оливковое масло, обжарь мелко нарезанный лук до прозрачности (2–3 минуты).
2. Добавь фарш, специи (соль, перец, копчёную паприку, немного острого перца, итальянские травы). Обжаривай, помешивая, до румяности (5–7 минут).
3. Добавь томатную пасту, перемешай, готовь минуту.
4. Влей сливки, снова перемешай. Доведи до лёгкого кипения.
5. Листы лазаньи поломай на крупные куски (или оставь целыми, как поместятся), погрузи их в соус. Убедись, что листы покрыты жидкостью (можно добавить 50–70 мл воды, если суховато).
6. Накрой сковороду крышкой, туши на слабом огне 10 минут.
7. Посыпь тёртой моцареллой, накрой крышкой ещё на 5 минут — сыр расплавится.
8. Подавай горячей, можно посыпать свежей зеленью.