Полный рецепт здесь 👉 https://max.ru/id770973012780_biz/AZ2GPGPWUF4
Сокращённая версия: филе индейки замочить в соляном растворе (1 столовая ложка соли на стакан воды) на 2 часа, затем обвалять в специях и растительном масле, поставить в разогретую до максимальной температуры духовку на 15–17 минут и оставить там до утра. Утром достаём.