Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓
Сегодня готовим сёмгу в кремовом соусе со шпинатом! 🐟 Нежные стейки с золотистой корочкой, томлёные в сливках с черри, чесноком и тянущейся моцареллой — блюдо из разряда «как в ресторане», которое готовится в одной сковороде за полчаса. Идеально для ужина, когда хочется чего-то особенного без лишней возни!
Ингредиенты (на 2 порции):
🐟 Сёмга — 2 стейка
🍅 Черри — 50 г
🥬 Шпинат — 30 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥛 Сливки 22% — 80 г
🧀 Моцарелла — 50 г
🧂 Соль, перец — по вкусу
🫒 Масло для жарки — 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Стейки сёмги солим, перчим и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Выкладываем в сторонку — рыба ещё вернётся!
2️⃣ В той же сковороде, не убирая жир от рыбы, обжариваем половинки черри, измельчённый чеснок и шпинат. Рыбный жир — наша вкусовая база, ничего не теряем! 🍅
3️⃣ Заливаем овощи сливками, добавляем тёртую моцареллу и перемешиваем до однородного кремового соуса. 🧀
4️⃣ Возвращаем рыбу в сковороду, погружаем в соус — и тушим под крышкой на медленном огне 20 минут. Сёмга пропитается сливками и станет нежнейшей! ✨
Готово! Подаём прямо в соусе — с рисом, пастой или просто со свежим хлебом, которым так приятно собирать остатки со сковороды. 😄
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️