Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓
Сегодня готовим сытную вкуснятину в стиле уличной еды — картошку фри под колбасками в томатно-сырном соусе! 🍟 Хрустящая картошечка из аэрогриля, поджаристые охотничьи колбаски и двойной расплавленный сыр — блюдо, после которого доставку хочется удалить из телефона. И да, фри у нас по-честному, без фритюра!
Ингредиенты (на 2–3 порции):
🥔 Картошка — 600–700 г
🫒 Масло — 1–2 ст. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌶️ Паприка — 1 ч. л.
🌭 Колбаски охотничьи — 200–250 г
🍅 Томаты перетёртые — 200 мл
🧀 Сыр плавленый — 2 шт. (ломтики)
🧀 Моцарелла тёртая — 60–70 г
Приготовление:
1️⃣ Картошечку нарезаем как фри — брусочками — и уже по нашей классике отправляем отвариваться: как вода закипит, варим 10 минут и снимаем. Этот приём вы знаете: проваренная картошка внутри становится нежной, а снаружи потом хрустит! 🥔
2️⃣ Аккуратно перемешиваем брусочки с маслом, солью, перцем и паприкой.
3️⃣ Отправляем в аэрогриль на функцию фри — 200°C, 20 минут. Пусть хрустит, а мы займёмся главным!
4️⃣ Нарезаем охотничьи колбаски кружочками и обжариваем с двух сторон до румяности — они отдадут свой копчёный аромат. 🌭
5️⃣ Заливаем колбаски перетёртыми томатами, сверху кладём пару ломтиков плавленого сыра и посыпаем моцареллой.
6️⃣ Накрываем крышкой и ждём 2 минутки, пока сыр не расплавится в тянущуюся шапку. 🧀
7️⃣ Картошка готова — высыпаем в тарелку и сверху щедро покрываем нашей колбасно-сырной основой. Вот это подача! 🔥
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️