Сегодня готовим закуску, которая звучит как меню модного бистро — брускетты с карамелизированным персиком и камамбером! 🍑
Тёплый сладкий персик, сливочный сыр, хрустящий багет и мёд с орешками — сочетание, от которого гости теряют дар речи.
Ингредиенты (на ~8–10 брускетт):
🥖 Багет — 1 шт. (~250 г)
🍑 Персики — 2 шт. (~250 г)
🧈 Масло сливочное — 30 г
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🧀 Творожный сыр — 150 г
🌿 Руккола — горсть (~30 г)
🧀 Камамбер — 125 г (1 круг)
🌰 Грецкие орехи — 30 г
🍯 Мёд — 1–2 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Персики разрезаем на дольки и отправляем обжариваться на сливочном масле. Сверху посыпаем сахаром и готовим 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой карамельной корочки. 🍑
2️⃣ Багет нарезаем на бутербродики толщиной ~1,5 см и обжариваем на сухой сковородке до хрустящей румяности с двух сторон.
3️⃣ Переходим к сборке: смазываем каждый тост творожным сыром.
4️⃣ Кладём несколько листиков рукколы — её лёгкая горчинка идеально балансирует сладость персика.
5️⃣ Сверху — наши карамелизированные персики и дольки камамбера. Пока персики тёплые, сыр слегка подтает — это то, что нужно! 🧀
6️⃣ Посыпаем рублеными грецкими орешками и немного поливаем мёдом сверху. ✨
Готово! Подаём сразу, пока тосты хрустят, а персик тёплый.
Приятного аппетита, дорогие друзья! Идеально к бокалу чего-нибудь прохладного тёплым вечером! 🍑❤️