Сегодня устроим себе азиатский вечер — готовим ароматный вок с рисом и креветками! Обжаренный на сильном огне рис, сочные креветки и хрустящие овощи — быстро, эффектно и невероятно вкусно. 🔥😋
Ингредиенты (на 2 порции):
🍚 Рис отварной — 300 г (лучше вчерашний)
🍤 Креветки очищенные — 200 г
🥚 Яйца — 2 шт
🫑 Болгарский перец — 1 шт (≈150 г)
🥕 Морковь — 1 шт (≈100 г)
🧅 Лук — 1 шт (≈100 г)
🧄 Чеснок — 2 зуб.
🌱 Зелёный лук — пучок
🥢 Соевый соус — 2 ст. л.
🌻 Растительное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
По желанию: кусочек имбиря, щепотка кунжута, капля кунжутного масла для аромата.
Приготовление:
1️⃣ Заранее отвариваем рис и даём ему остыть (идеально — вчерашний, он не слипается). Овощи нарезаем мелкими кубиками, чеснок — пластинками.
2️⃣ Хорошо разогреваем сковороду-вок с маслом. Бросаем креветки и обжариваем 1–2 минуты до розового цвета. Снимаем и откладываем.
3️⃣ В ту же сковороду кладём лук, морковь и перец. Обжариваем на сильном огне 2–3 минуты, помешивая, — овощи должны остаться слегка хрустящими.
4️⃣ Отодвигаем овощи к краю, в центр вливаем чуть масла и разбиваем яйца. Быстро перемешиваем до лёгкой «болтушки».
5️⃣ Добавляем рис и чеснок, всё перемешиваем. Вливаем соевый соус, солим, перчим и обжариваем пару минут, постоянно помешивая. 🔥
6️⃣ Возвращаем креветки, прогреваем ещё минуту и снимаем с огня.
7️⃣ Посыпаем зелёным луком и кунжутом — и подаём прямо с пылу с жару! 🍤❤️
Готовится быстрее, чем доставка едет — приятного аппетита!