Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓
А я к вам с новинкой в копилке детских запеканок — сегодня из батата! 🍠 Сладкая картошка + нежный творог = запеканка, которая слаще обычной без грамма сахара. Батат у нас на канале дебютирует — и сразу в детской рубрике! Нежная, полезная, с витамином А для растущих глазок — знакомьтесь и пробуйте!
Ингредиенты:
🍠 Батат — 150 г
🧀 Творог — 100 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука рисовая — 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Батат чистим, нарезаем кусочками и отвариваем на водяной бане до мягкости (~15 минут) — на пару он сохраняет сладость и витамины. 🍠
2️⃣ Разминаем батат вилкой в пюре и даём немного остыть.
3️⃣ Добавляем творог, яйцо и рисовую муку — перемешиваем до однородности. Сахар не нужен совсем: батат сам сладкий, в этом вся прелесть!
4️⃣ Перекладываем в форму, разравниваем — и в духовку при 180°C на 25–30 минут, до румяных краёв и плотной серединки. 🔥
Готово! Даём чуть остыть, нарезаем на кусочки — и подаём. Со сметанкой или йогуртом — идеально! 🤍