Баклажаны 🍆 🍆
2 больших баклажана (лучше брать длинные)
Грецкие орехи — 150 г
½ пучка кинзы
½ пучка петрушки
2 зубчика чеснока
½ луковицы
Аджика — неполная чайная ложка
Немного острого перца (буквально 2–3 см) — по вкусу
Соль — по вкусу
---
Приготовление:
1. Баклажаны нарезаем не тонко и не толсто, как на видео.
2. Смазываем маслом с двух сторон, солим и ставим в духовку на 20 минут 180-200 градусов.
Начинка:
3. В блендере измельчаем грецкие орехи с небольшим добавлением воды, чтобы получилась кашицеобразная масса.
4. Затем в блендере: кинза, лук, петрушка, чеснок, острый перец.
5. Соединяем всё с ореховой массой, добавляем аджику, перемешиваем , соль по вкусу — начинка готова.
Сборка:
6. На готовые баклажаны выкладываем начинку и формируем рулетики.