Белковый пирог с голубикой 🫐
Ингредиенты:
· Творог 5%, 400 г (сухой творог. Если у вас творог влажный и в нём есть сыворотка, его нужно отжать, иначе придётся вводить больше муки)
· Мука любая (у меня была безглютеновая смесь) — 90 г
· Сыр — 90 г
· Мягкий творог — 300 г
· Яйца — 2 шт.
· Сахар — 2 ст. л. (или сахзам)
· Кукурузный крахмал — 1/2 ст. л.
· Голубика (можно и другую ягоду, можно и без — по желанию)
Приготовление:
1. Смешиваем творог, муку и натёртый сыр.
2. Формируем основу и подрумяниваем в духовке минут 30-40 при температуре 180-200 °С .Смотрите, чтобы стала золотистого цвета.
3. Для начинки смешиваем мягкий творог, яйца, сахар и крахмал.
4. Выливаем начинку на основу, сверху добавляем голубику.
5. Готовим при 180 °С примерно 15–20 минут.
Благодаря солёному сыру пирог получает приятный контраст со сладкой начинкой и хрустящую корочку.
Главное дождаться пока пирог остынет 👌
КБЖУ на 100 г готового пирога:
Калорийность — ~165 ккал
Белки — ~15 г
Жиры — ~4,3 г
Углеводы — ~13,4 г