КЛАФУТИ С ВИШНЕЙ
Клафути - популярный французский ягодный пирог на яичном тесте , что-то среднее между запеканкой и пирогом.
При этом он очень лёгкий, нежный :)
Готовится очень быстро и просто , а результат никогда не подводит.
Ингредиенты:
Вишня 500 гр.
Молоко 250 мл.
Яйца 2 шт. + 3 шт.желтка
Сахар 125 гр.
Мука 100 гр.
Сливочное масло 30 гр.
Ванилин 2 гр.
Приготовление:
*В глубокой миске смешать сахар, муку, молоко, ванилин , яйца и желтки ,добавляем растопленное сливочное масло, надо перемешать до однородного состояния.
*Убрать тесто и форму для запекания на 30 мин. в холодильник. Форму надо брать диаметром 24 см , чтобы пирог не был высоким.
*Вишню разморозить , лишнюю жидкость слить , добавить немного сахара и корицу , и перемешать.
*Смазать форму для выпекания сливочным маслом, и слегка присыпать мукой , переложить ровным слоем вишню и залить тестом.
* Отправить форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и ещё 25 -30 минут. Готовому пирогу надо дать немного остыть.
* Пирог разрезать на порционные кусочки, можно украсить свежей вишней и сахарной пудрой.
Приятного аппетита 😘