Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓
Сегодня готовим хрустящий запечённый нут — полезную замену чипсам и сухарикам! 🫘 Пряный, хрустящий, с чесноком и паприкой — хрустит не хуже снеков из пачки, только это чистый белок и клетчатка. Идеально под сериал, к пиву для взрослых или просто погрызть — и никакого чувства вины!
Ингредиенты:
🫘 Нут сухой — 200 г
🌻 Масло подсолнечное — 2 ст. л.
🌶️ Перец чили острый — ½ ч. л.
🧄 Чеснок сушёный — 1 ч. л.
🌶️ Паприка красная — 1 ч. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
(специи — любые ваши любимые, это поле для экспериментов!)
Приготовление:
1️⃣ Нут замачиваем на ночь в большом количестве воды — он увеличится в размере почти вдвое.
2️⃣ Утром промываем и отвариваем, как указано на упаковке, — 40–60 минут в зависимости от нута. Готовый — мягкий, но не разваливается.
3️⃣ Сливаем воду и — важный момент — хорошо обсушиваем нут бумажным полотенцем: сухой нут = хрустящий нут!
4️⃣ Отправляем в миску, добавляем подсолнечное масло и специи: у меня острый чили, чеснок, красная паприка, соль и перец. Перемешиваем, чтобы каждая горошина была в пряной «шубке». 🌶️
5️⃣ Высыпаем на противень в один слой — и в духовку при 200°C на 30–45 минут. Лучше понаблюдать самостоятельно и пару раз встряхнуть противень: нут должен стать немного хрустящим и золотистым. 🔥
Готово! Даём чуть остыть — при остывании он дохрустится окончательно! ✨
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️