Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня — рецепт два в одном: домашнее миндальное молоко и печенье из того, что от него осталось! 🥛🍪 Безотходное производство в лучшем виде: миндаль отдаёт молоку всю нежность, а жмых не выбрасываем — из него с бананом получается отличное печенье без сахара и муки. Два продукта из одной горсти орехов!

Ингредиенты:
Для молока:
🌰 Миндаль — 150 г
💧 Вода — 750 мл (3 стакана) + вода для замачивания
🫘 Финик без косточки — 1 крупный или 2 небольших
🧂 Соль — щепотка

Для печенья:
🌰 Миндальный жмых — весь, что остался (~130–150 г)
🍌 Банан — 1 шт. (~120 г)
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌿 Корица — ½ ч. л.
🧂 Соль — щепотка

Приготовление:
1️⃣ Миндаль заливаем водой и оставляем на ночь — орехи размягчатся и отдадут молоку максимум вкуса. 🌰
2️⃣ Утром воду сливаем, миндаль перекладываем в блендер, добавляем 750 мл свежей воды, финик и щепотку соли. Финик — наш природный подсластитель, никакого сахара!
3️⃣ Пробиваем на максимальной скорости пару минут и процеживаем через марлю, хорошо отжимая. Молоко готово — в холодильнике живёт 3–4 дня! 🥛
4️⃣ А теперь магия безотходности: оставшийся миндальный жмых смешиваем с размятым бананом, яйцом, корицей и щепоткой соли.
5️⃣ Формируем печенье мокрыми руками и выпекаем при 180°C 20 минут — до золотистости. 🍪
6️⃣ Остужаем — и подаём с нашим домашним миндальным молоком. Идеальная пара! ✨
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня готовим брускетты с тунцом — полезный, сытный и быстрый белковый завтрак! 🥪 Нежная тунцовая намазка с яйцом и творожным сыром на хрустящем хлебе — собирается за 10 минут, а заряда хватает до самого обеда. Белок, омега-3 и никакой возни — то, что нужно с утра!

Ингредиенты (на 4–5 брускетт):
🐟 Тунец консервированный (в собственном соку) — 150 г
🧀 Сыр творожный — 100 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🌿 Зелень — небольшой пучок
🍞 Хлеб — 4–5 ломтиков (лучше цельнозерновой!)

Приготовление:
1️⃣ Яйца варим 8–9 минут, остужаем и чистим. Мелко рубим или разминаем вилкой.
2️⃣ С тунца сливаем жидкость и разминаем его вилкой. Берём именно в собственном соку — в масле намазка выйдет тяжелее.
3️⃣ Соединяем тунец, яйца, творожный сыр и рубленую зелень — перемешиваем до однородной нежной массы. Наша белковая намазка готова! 🐟
4️⃣ Хлеб подрумяниваем до хрустящих тостов — в тостере, на сухой сковороде или в аэрогриле пару минут. Цельнозерновой здесь идеален: и полезнее, и хрустит лучше!
5️⃣ Щедро выкладываем намазку на тёплые тосты — и завтрак чемпиона готов! ✨
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Кстати, если кто-то дома не дружит с рыбой — та же база отлично работает с курицей: делаете одну основу, делите пополам, в одну тунец, в другую курочку. Проверено на собственной семье! 😄

С новой неделей, дорогие ♥️
Пусть понедельник задаст хороший ритм, а вся неделя пройдёт легко, продуктивно и с приятными моментами. Удачи и отличного настроения! 🔥

Пока я ещё не приготовила ПП-роти, делюсь рецептом обычной лепёшки ротти с любимой начинкой моих детей.

Нам понадобятся:
• лепёшка роти;
• ветчина;
• помидоры;
• творожный сыр;
• обычный сыр.
*Процесс приготовления показан на видео.

С добрым утром! Желаем бодрости, улыбок и тепла. Давайте начнём день с вкусного завтрака — это залог хорошего настроения! ☕️💛

Сегодня готовим уютное блюдо, которое пахнет так, что вся кухня сбегается к плите — шакшука прямо в горшочке 🍳🔥
🍅 Шакшука в горшочке

Пряный томатный соус с болгарским перцем и запечёнными яйцами — томится прямо в горшочке в духовке.

Ингредиенты:
🫒 Оливковое масло — 2 ст. л.
🧅 Луковица небольшая — 1 шт.
🫑 Болгарский перец красный — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🍅 Помидоры в собственном соку — 250 г
🥫 Томатная паста — 1 ст. л.
🌶️ Паприка молотая — 1 ч. л.
🌿 Зира молотая — 0,5 ч. л.
🔥 Хлопья чили — щепотка
🍬 Сахар — 1 ч. л.
🧂 Соль — 0,5 ч. л.
🌑 Чёрный перец — 0,3 ч. л.
🥚 Крупные яйца — 2 шт.
🧀 Фета (по желанию) или обычный сыр — 50 г
🥬 Кинза или петрушка — 10 г

Как готовим:
1️⃣ Разогреваем духовку до 180 °C, а яйца достаём из холодильника, чтобы согрелись 🌡️
2️⃣ Лук и перец режем кубиком и обжариваем на оливковом масле до мягкости 🧅
3️⃣ Добавляем измельчённый чеснок, паприку, зиру и чили — прогреваем, пока специи не раскроют аромат (можно добавить не много воды) 🌿
4️⃣ Вливаем помидоры, кладём томатную пасту, сахар, соль и перец. Разминаем лопаткой и тушим, пока соус не загустеет 🍅
5️⃣ Перекладываем соус в горшочек, делаем 2 углубления и аккуратно вбиваем яйца. Сверху крошим фету или обычный сыр (у нас феты не было, взял обычный сыр)🧀
6️⃣ Запекаем без крышки, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими 🔥
7️⃣ Достаём, даём постоять пару минут и посыпаем рубленой зеленью 🥬
Подавайте с тёплой питой или хрустящим хлебом — макать в этот соус с растёкшимся желтком одно удовольствие 😋👍

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня в рубрике детского меню — творожные вафли с бананом! 🧇 Нежные, золотистые, с натуральной сладостью от банана — никакого сахара! А я ещё и улучшил рецепт: вместо пшеничной муки — перемолотая овсянка. Больше пользы, а малыш разницы даже не заметит — наш проверенный трюк с «кашей в другом виде» снова в деле! 😄

Ингредиенты (на 1 порцию / на 2):

🧀 Творог 5% — 60 г / 120 г
🥚 Яйцо — 1 шт. / 2 шт.
🌾 Овсянка перемолотая — 30 г / 60 г
🍌 Банан — 50 г / 100 г

Для подачи:
🥛 Йогурт греческий — 20 г / 40 г
🫐 Черника — 20 г / 40 г

Приготовление:
1️⃣ Овсянку пробиваем в блендере до состояния муки — наша полезная замена пшеничной готова!
2️⃣ Разминаем банан вилкой и смешиваем с творогом и яйцом — сахар не нужен, сладости хватает от банана. 🍌
3️⃣ Добавляем овсяную муку и вымешиваем густое тесто без комочков. Даём постоять 5 минут — овсянка впитает влагу, и вафли получатся нежнее.
4️⃣ Выпекаем в вафельнице 4–5 минут до золотистого цвета. 🧇
5️⃣ Режем вафли на сердечки и подаём с йогуртом и черникой — завтрак, от которого светятся глаза! 💛

Всем желаем доброго утра! ♥️
И продуктивного, вкусного дня! Ну а мы в этом поможем! Сегодня на завтрак у нас ПП-шарлотка или запеканка с яблоками🍏🍎

Ингредиенты:
• яблоки сочные — 450–600 г;
• мягкий творог — 360 г;
• греческий йогурт — 140 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• сахарозаменитель, сахар — по вкусу;
• корица — 1/2 чайной ложки;
• сода — 1/2 чайной ложки;
• кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.

Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами (можно овощечисткой).
2. Смешать мягкий творог, греческий йогурт, яйца, соль, сахарозаменитель, корицу, соду и кукурузный крахмал, взбить до однородной массы.
3. Соединить яблочные слайсы с творожной смесью так, чтобы каждый ломтик был покрыт, и аккуратно перемешать.
4. Форму застелить силиконизированным пергаментом или смазать маслом, выложить массу и готовить примерно 40–50 минут до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.
5. Дать запеканке остыть, и только потом её можно пробовать 👌

КБЖУ на 100 г готовой запеканки (творог 2%, греческий йогурт 2%):

Калории — примерно 94 ккал
Белки — примерно 9,4 г
Жиры — примерно 2,2 г
Углеводы — примерно 9,9 г

Как проходят ваши выходные?
У нас, как и у всех, думаю, в суете.
Александр на турнире, Виктория пошла к Семену, Ника поехала на день рождения к другу.
А я дома прибралась и сейчас хочу приготовить ПП-карбонару.
Ну а вечером мы с Викторией идём в гости к однокласснику. Вот такие планы.😊

У кого не получается карбонара или вы думаете, что это сложно?
Обязательно приготовьте по нашему рецепту — будет вкуснее, чем в ресторане, гарантируем!👌
А Алёна, кстати, завтра хочет попробовать приготовить ПП-версию.

Паста карбонара:

Ингредиенты:
Спагетти — 200 г
Бекон — 150 г
Сливки 20% — 150 мл
Пармезан — 50 г
Яичные желтки — 3 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль, перец чёрный — по вкусу

Пошаговый план:
1 Нарежьте бекон соломкой. Чеснок измельчите ножом.
2 На разогретой сковороде с небольшим количеством масла слегка обжарьте чеснок до аромата (около 1 минуты).
3 Добавьте бекон и обжаривайте до румяности и лёгкой хрусткости (5–7 минут).
4 Натрите пармезан на мелкой тёрке.
5 В миске соедините желтки, соль и перец, хорошо взбейте венчиком.
6 Добавьте к желткам сливки и тёртый пармезан, тщательно перемешайте до однородности.
7 Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
8 Горячие спагетти переложите в сковороду с беконом Перемешайте.
9 Влейте яично-сливочный соус и быстро перемешайте до однородности, чтобы желтки не свернулись.
Сверху можно посыпать дополнительным сыром.

Всем доброе утро, дорогие! Давайте начнём четверг вкусно 😋— поэтому предлагаю приготовить самый ленивый и вкусный ПП-тирамису.

Ингредиенты:
• Греческий йогурт 2% — 280 г
• Пудинг высокобелковый карамельный 1,5% — 400 г
• Печенье сахарное савоярди — ~150 г
• Свежесваренная чашечка вкусного кофе

*Процесс приготовления показан на видео.
*Убрала в холодильник на ночь.

КБЖУ на 100 г готового десерта:
• Калории: ~106 ккал
• Белки: ~7.3 г
• Жиры: ~1.6 г
• Углеводы: ~15.3 г

И не забываем, что сегодня четверг — и мы пьём кофе с корицей 💫💫

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня готовим тосты «Цезарь с курицей» — любимый салат в формате завтрака или перекуса! 🥪 Всё, за что мы любим цезарь: сочная курочка, фирменный соус, пармезан и хруст — только теперь на тёплом хлебе. Сытный белковый завтрак, который собирается из простых продуктов!

Ингредиенты (на 4–5 брускетт или 1-2 тоста):
🍞 Хлеб (лучше цельнозерновой или чиабатта) — 4–5 ломтиков
🍗 Куриная грудка — 100 г (или готовая запечённая)
🥚 Яйца перепелиные — 4 шт.
🧀 Творожный сыр — 50 г
🧀 Пармезан — 20–30 г
🥬 Салат романо или айсберг — несколько листьев
🍅 Черри — 5–6 шт. (по желанию)

Соус «Цезарь» по-быстрому:
🥄 Майонез или греческий йогурт — 2 ст. л.
🧄 Чеснок — 1 небольшой зубчик
🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.
🐟 Горчица — ½ ч. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Курочку солим, перчим и готовим в аэрогриле или на сковороде до румяности и полной готовности. Даём отдохнуть пару минут и нарезаем ломтиками. (Готовая курица со вчера — вообще идеально, завтрак ускоряется вдвое!) 🍗
2️⃣ Яйца варим 2–5 минут, чистим и нарезаем дольками.
3️⃣ Быстрый соус: смешиваем майонез (или йогурт — наша ПП-версия!), прессованный чеснок, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Пробуем — должно быть пикантно!
4️⃣ Хлеб подрумяниваем до хрустящих тостов — в тостере, на сухой сковороде или в аэрогриле пару минут.
5️⃣ Собираем: тосты смазываем творожным сыром, сверху — лист салата, ломтики курочки и яйца.
6️⃣ Поливаем соусом, добавляем половинки черри и щедро натираем пармезан. ✨

Готово! Хрустим и заряжаемся белком на весь день!

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Всем, кто присоединяется к нам от Ивана, огромный привет ♥️!
Рады вам, надеемся, вам у нас понравится и вам будет и вкусно, и полезно 😘

А в закреплённых сообщениях — сборник ужинов и сбалансированное меню на 30 дней!

А всем тем, кто с нами давно, — спасибо за вашу обратную связь и тепло 🫶

Вот рецепт, который готовил Иван 👇

ПП бургер

Булочки ( примерно на 3 средних )

· Творог 5% — 180 г ( мягкий)
· Яйца — 2 шт. (крупные, С1)
· Рисовая мука — 110–120 г (смотрите по консистенции)
· Разрыхлитель — 1 ч. ложка (без горки)
· Кунжут — для посыпки
· Соль — 1 щепотка (по вкусу)

Приготовление:

1. Смешайте творог, яйца, соль и разрыхлитель до однородности.
2. Всыпьте рисовую муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
3. Мокрыми руками (это важно, чтобы тесто не прилипало) сформируйте шарики.
4. Посыпьте сверху кунжутом.
5. Выложите на пергамент и выпекайте при 180–200 °C 20–25 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.
6. Готовые булочки полностью остудите! Только после этого аккуратно разрежьте их пополам.

( На видео у меня тройная порция булочек, так как мои любят есть эти булочки и просто так, без начинки)

Котлета
Куриный или говяжий фарш, соль, перец.

Смешиваем фарш со специями. По желанию
можно добавить репчатый лук.
Формируем круглую котлету.
Обжариваем котлету на сковороде или на мангале .

Соус
Греческий йогурт — 3 ст. ложки (база, вместо майонеза).
· Томатная паста (без сахара!) — 1 ч. ложка (даёт цвет и кислинку).
· Горчица (дижонская или обычная острая) — 0,5 ч. ложки.
· Чеснок — 1 маленький зубчик (пропустить через пресс) или щепотка сухого.
· Паприка сладкая — 0,5 ч. ложки (для дымного вкуса).
· Соль, перец — по щепотке.
· (По желанию) капелька лимонного сока или мелко рубленый соленый огурец (даст текстуру как в оригинале).

И собираем бургер : булочка + соус+ листья салата +котлета + сыр +булочка.

На 100 г готовых булочек:

• Ккал: ~199 ккал
• Б: ~14,9 г
• Ж: ~5,5 г
• У: ~24,1 г

Итого на весь соус (~75 г)
• Ккал: 50
• Белки: 6,8 г
• Жиры: 1,6 г
• Углеводы: 5,0 г

😳 –40 КГ ЗА ГОД. А ПОТОМ НАЧАЛОСЬ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ…

Нет, это не история про «волшебную таблетку» и не блог идеальной женщины.

Это история Натальи из Курска, которая однажды решила полностью изменить себя — и за год избавилась от 40 кг.

☝️Но похудение оказалось только началом.👇👇

Теперь Наталья показывает в блоге настоящую жизнь: как меняется тело, как меняются привычки, как она помогает худеть мужу и что происходит, когда ты наконец решаешь взять ответственность за себя 💪💪

А ещё у неё жизнь, которой хватило бы на несколько блогов 😄

🐝 пчеловодство в третьем поколении
🍯 собственное производство
❤️ семейный бизнес вместе с мужем
🥗 рецепты и ПП
🔥 мотивация без «успешного успеха»
😂 юмор, покупки, бытовые истории и просто жизнь

И самое приятное — здесь не только рассказывают.

🎁 Наталья дарит своё ПП-меню на неделю бесплатно.

Если любите блоги, после которых хочется не просто листать ленту, а самой что-то менять в своей жизни — загляните сюда👇

https://max.ru/id461304013605_biz

На завтрак у меня сегодня были овсяно-сырные оладушки. Рецепт взяла у Натальи, давно на неё подписана.

Вообще, когда я смотрю её канал, то поражаюсь, откуда столько энергии и позитива в этих ребятах. Я уверена, вам, как и мне, там очень понравится.

А ещё Наталья похудела на 41 кг за год и продолжает успешно скидывать. Наташа сделала сборник ПП-рецептов на неделю, по которым худела сама на старте, бесплатно делится им — там я и нашла рецепт этих вкусных оладушек 😋

Доброе утро ☀️

Выкладываю рецепт рулета, который мы уже несколько дней готовим в производственном масштабе 😂

ПП рулет 🍓🫐

Нам понадобится:
· 4 яйца
· 2 ст. л. кукурузного крахмала
· 1 ст. л. какао
· 280 г. греческого йогурта
· ягоды, сахар, сахзам — по желанию

Способ приготовления:
Взбить белки до пиков.
Желтки, кукурузный крахмал и какао соединить, перемешать.
Потом очень аккуратно ввести шоколадную смесь в белки.
Нашу смесь равномерно выложить на противень.
И убрать в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

Приступаем к начинке: берём греческий йогурт, в него можете добавить всё, что угодно: мёд, сахар, сироп, варенье, ягоды, любые фрукты.
Достаём из духовки нашу основу и даём ей остыть.
Потом добавляем начинку, отступаем 2 см от края.

Сворачиваем рулет и убираем его минимум на 1 час в холодильник.
И всё готово :)

*Готовьте сразу 2–3 порции, т. к. он очень вкусный и лёгкий.

На 100 г готового рулета с начинкой из греческого йогурта и ягод:
· ≈ 180 ккал
· Б ≈ 16 г
· Ж ≈ 8,7 г
· У ≈ 8,5 г

Мясо по-французски из индейки с картошкой (ПП-версия)

Сытный вариант с картофелем — с лёгким йогуртовым соусом.

Ингредиенты

· Филе грудки индейки — 850 г
· Картофель — 600 г
· Лук репчатый — 2 средние луковицы (~200 г)
· Сыр нежирный (до 45%) — 120 г
· Натуральный йогурт или греческий — 300–350 г (можно взять 150 г ПП-майонеза или обычного + 150–200 г греческого йогурта)
· Горчица дижонская — 2–3 ч. л.
· Соль, перец, паприка, сухой чеснок, специи — по вкусу

Приготовление

1. Картофель. Нарежьте тонкими кружочками (~3–5 мм), чтобы успел пропечься.
2. Мясо. Грудку нарежьте тонко и слегка отбейте через плёнку, посолите, поперчите, приправьте паприкой.
3. Соус. Смешайте йогурт, горчицу, чеснок, щепотку соли и специй.
4. Сборка. Выложите слоями в форму:
· Индейку — немного смазать соусом (≈1/4 часть)
· Лук кольцами
· Картофель
· Оставшийся соус
· Тёртый сыр сверху в конце
5. Запекайте при 180–190 °C около 45-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку) затем добавьте тертый сыр и еще минут 5 до румяной корочки 👌

КБЖУ (ПП-вариант)

На 100 г готового блюда:

· Калории: ~90–93 ккал
· Белки: ~9,5 г
· Жиры: ~2 г
· Углеводы: ~6,5 г

На 1 порцию (~300 г):

· Калории: ~275 ккал
· Белки: ~28 г
· Жиры: ~6 г
· Углеводы: ~19 г