Доброе утро ☀️
Выкладываю рецепт рулета, который мы уже несколько дней готовим в производственном масштабе 😂
ПП рулет 🍓🫐
Нам понадобится:
· 4 яйца
· 2 ст. л. кукурузного крахмала
· 1 ст. л. какао
· 280 г. греческого йогурта
· ягоды, сахар, сахзам — по желанию
Способ приготовления:
Взбить белки до пиков.
Желтки, кукурузный крахмал и какао соединить, перемешать.
Потом очень аккуратно ввести шоколадную смесь в белки.
Нашу смесь равномерно выложить на противень.
И убрать в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
Приступаем к начинке: берём греческий йогурт, в него можете добавить всё, что угодно: мёд, сахар, сироп, варенье, ягоды, любые фрукты.
Достаём из духовки нашу основу и даём ей остыть.
Потом добавляем начинку, отступаем 2 см от края.
Сворачиваем рулет и убираем его минимум на 1 час в холодильник.
И всё готово :)
*Готовьте сразу 2–3 порции, т. к. он очень вкусный и лёгкий.
На 100 г готового рулета с начинкой из греческого йогурта и ягод:
· ≈ 180 ккал
· Б ≈ 16 г
· Ж ≈ 8,7 г
· У ≈ 8,5 г