Сегодня в рубрике детского меню — кабачки-«лодочки» с фаршем индейки и рисом! 🥒 Нежные, сочные, с румяной сырной шапочкой — малыши уплетают их и за то, что вкусно, и за то, что выглядит как настоящий кораблик! Всего 15 минут активной готовки, дальше духовка работает за нас.
Ингредиенты (на 1 порцию / на 2):
🥒 Кабачок — 1 небольшой (~80 г / 160 г мякоти-«лодочки»)
🦃 Фарш индейки — 50 г / 100 г
🧀 Сыр — 10 г / 20 г
🍚 Рис круглый — 50 г / 100 г
Приготовление:
1️⃣ Кабачок разрезаем вдоль пополам и аккуратно вынимаем ложкой мякоть — получаются наши «лодочки». Стенки оставляем ~1 см, чтобы держали форму.
2️⃣ Начиняем лодочки фаршем индейки. Для сочности можно вмешать в фарш ложечку вынутой кабачковой мякоти, мелко порубленной.
3️⃣ Отправляем запекаться в духовку при 180°C — всего 25 минут.
4️⃣ За 5 минут до готовности посыпаем лодочки сыром — так он расплавится в нежную золотистую шапочку, а не пересушится. 🧀
5️⃣ Пока лодочки в духовке, отвариваем круглый рис до мягкости.
6️⃣ Подаём лодочки вместе с рисом — кораблик готов к отплытию! ⛵
Приятного аппетита вам, дорогие друзья! ❤️