Сегодня в рубрике детского меню — рисовая запеканка с курицей и сыром! 🍚 Нежная, сытная и с золотистой сырной корочкой — полноценный обед-ужин в одной форме. Всего 15 минут активной готовки, остальное духовка берёт на себя. Подходит для малышей от года!
Ингредиенты (на 1 порцию / на 2):
🍚 Рис — 60 г / 120 г
🐔 Фарш куриный — 50 г / 100 г
🥕 Морковь и кабачок — 60 г / 120 г
🥛 Сметана — 10 г / 20 г
🧀 Сыр — 10 г / 20 г
Приготовление:
1️⃣ Рис отвариваем до полуготовности (~10 минут) — в духовке он дойдёт до идеала, впитав соки курицы и овощей.
2️⃣ Морковь и кабачок нарезаем мелким кубиком — так овощи успеют пропечься и малышу будет удобно есть.
3️⃣ Смешиваем рис с куриным фаршем, сметаной и овощами до однородности. Сметана здесь — наш секрет сочности!
4️⃣ Выкладываем массу в форму и запекаем 25 минут при 180°C.
5️⃣ За 5 минут до готовности посыпаем запеканку тёртым сыром — так он расплавится в нежную золотистую шапочку, а не пересушится. 🧀
Важно: если готовите большую порцию (на всю семью), время увеличиваем и запекаем до готовности — проверяем ножом или зубочисткой в центре: фарш должен полностью пропечься, сок выходить прозрачный.
Готово! Даём чуть остыть — и можно подавать. 🤍