Всем доброе утро, дорогие друзья! ☀️🥦🥓
Помните, на той неделе я делал рецепт и у меня не получилось? Так вот — работа над ошибками проведена! Понял, в чём был прокол: отправил в аэрогриль, а надо было в духовку. Переделал — и получилось просто что-то с чем-то! 😄 Встречайте: запечённая лаваш-гармошка с колбаской и яично-сырной заливкой — хрустящая, сытная, идеальная на завтрак!
Ингредиенты:
🫓 Лаваш — 1 лист
🌶️ Колбаса — 70–80 г (пепперони, чоризо — ну или любая другая, какая вам нравится!)
🥚 Яйца — 3 шт.
🥛 Йогурт греческий — 1,5 ст. л. (или молоко / сливки — 3–4 ст. л.)
🧀 Сыр — 100 г
🌿 Лук зелёный — небольшой пучок
🧂 Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Лаваш складываем мелкой гармошкой — как показано в видео. Именно складки дают ту самую текстуру: хрустящие гребешки сверху и нежные пропитанные слои внутри!
2️⃣ Перекладываем гармошку на противень. Выкладываем ломтики колбасы между рядов — в каждую складочку. 🌶️
3️⃣ Остальные ингредиенты — яйца, греческий йогурт (или молоко, или сливки — что есть под рукой!), тёртый сыр, рубленый зелёный лук, соль и перец — перемешиваем и заливаем лаваш. Заливка проберётся во все складки!
4️⃣ Выпекаем 10–15 минут при 200°C — именно в духовке, проверено на собственных ошибках! 😄 Ориентир — золотистая корочка и схватившаяся заливка. 🔥
Готово! Режем на порции — и завтракаем!
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️
Вот так: не получилось — разобрался — получилось! Ошибки на кухне — это нормально, главное — понять, где накосячил.