Всем доброе утро, друзья! Но вот и настал четверг, а это значит — готовим вкусный кофе, добавляем корицу, и будет нам всем хорошо 😘
А вкусный полезный завтрак — с меня 😊
Блинчики без муки 🥞
Ингредиенты:
· Яйца — 2 шт.
· Молоко — 300 мл
· Кукурузный крахмал — 2,5 ст. ложки (без большой горки)
· Сахар — 2 ч. ложки
· Соль — щепотка
. Ванилин — по желанию
. Растительное масло — 1 ст. ложка в тесто ( можно без масла )
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Можно просто венчиком, не обязательно миксером.
2. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Масса будет густой.
3. Постепенно влейте примерно половину молока, постоянно помешивая. Затем добавьте остальное молоко и растительное масло (по желанию , можно и без масла ) Тесто должно получиться очень жидким, как нежирные сливки.
4. Дайте тесту постоять 10–15 минут. Крахмал должен разбухнуть, чтобы блины не рвались.
5.Хорошо разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием) и смажьте ее маслом только в первый раз. Наливайте тесто тонким слоем, быстро распределяя по всей поверхности.
6. Жарьте на среднем огне с каждой стороны. Блинчики должны стать золотистыми. Поскольку в тесте нет муки, они получаются более хрупкими в горячем виде, но становятся эластичными, когда остынут.
КБЖУ на 100 г готового блюда ( примерно):
· Калории: 96 ккал
· Белки: 5,1 г
· Жиры: 4,1 г
· Углеводы: 9,7 г