Зеленая гречка – невероятный продукт, который сохраняет свою пользу даже после измельчения, брожения и запекания. Хлеб из нее может навредить лишь в том случае, если будете съедать в день по несколько буханок. Поэтому запасайтесь полезной крупой и смело начинайте готовить!
Хлеб из зеленой гречки:
Зеленая гречка 500 гр.
Соль 2-3 ч.л.
Сода 2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сухой чеснок 0,5 ч.л.
Растительное масло 7 ст.л.
* Зеленую гречку промываем и заливаем полностью водой, оставляем на ночь.
*Наутро можно её немножко промыть, насколько это будет возможно, чтобы ничего не высыпалось и заливаем водой сначала немного.
*Далее берём блендер и взбиваем нашу смесь, если вам кажется, что воды мало можно добавить еще тёплой воды и опять взбиваем , смесь должна получиться до консистенции густой сметаны !
*Добавляем соль, соду, гашеную лимоном, сахар, я добавляю сухой чеснок, можно добавить семечки и другие любимые специи, тут вы уже будете экспериментировать сами на свой вкус и цвет, потом добавляем растительное масло и все это перемешиваем.
* Убираем в тёплое место на 3-4 часа. Тесто должно подняться!
* Далее распределяем все по формам и убираем в духовку. Готовим 1 час на температуре 200 C , потом убавляем до 160C-170С и готовим еще 1 -1,5 часа до готовности:)