Продолжаем вафельную тему в детском меню — сегодня кабачковые вафли, и не простые, а с секретом! 🧇 Наш малыш в последнее время мясо есть отказывается наотрез — знакомо? Поэтому папа пошёл на хитрость: размял мясную котлету прямо в тесто! Вафля как вафля, хрустит, малыш доволен — а мясо съедено. Операция «накормить» прошла успешно! 😄
Ингредиенты (на 1 порцию / на 2):
🥒 Кабачок — 80 г / 160 г
🥚 Яйцо — 1 шт. / 2 шт.
🧀 Сыр — 15 г / 30 г
🌾 Мука пшеничная — 25 г / 50 г
🍖 Котлета мясная готовая — 1 шт. (~50 г) / 2 шт.
Для подачи:
🥛 Сметана 15% — 15 г / 30 г
🍅 Помидоры черри — 30 г / 60 г
Приготовление:
1️⃣ Кабачок трём на мелкой тёрке и через 5 минут хорошо отжимаем сок — иначе вафли не пропекутся! Наше главное кабачковое правило. 🥒
2️⃣ Главный секрет: готовую мясную котлету разминаем вилкой в мелкую крошку — в тесте её будет не видно, а белок на месте!
3️⃣ Смешиваем кабачок с яйцом, тёртым сыром, мукой и нашей котлетной крошкой до однородного теста.
4️⃣ Выпекаем в вафельнице 5–6 минут до румяной корочки. 🧇
5️⃣ Режем на треугольники и подаём со сметаной и четвертинками черри. Полноценный обед, замаскированный под вафлю! ✨
Приятного аппетита вам и вашим крохам, дорогие друзья! ❤️