Рубрика «Готовка с папой»! 👨🍳👶
Сегодня у нас с малышом зелёное утро — готовим изумрудные оладушки из брокколи и шпината! 🥦 Да-да, та самая брокколи из названия канала наконец-то в главной роли в детской рубрике! Яркие, нежные и полезные — а зелёный цвет малыша не пугает, наоборот: «папа, это же оладушки Халка!» Роли прежние: малыш мешает и дегустирует, папа страхует. 😄
Ингредиенты (на 1 порцию, ~5–6 оладушков):
🥦 Брокколи — несколько соцветий (~70–80 г)
🥬 Шпинат — 10 листочков
💧 Вода от варки брокколи — 30 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука рисовая — 2 ст. л. без горки
🧂 Соль — щепотка
🫒 Масло для жарки — 1 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Несколько соцветий брокколи отвариваем до мягкости (~5–7 минут). Воду от варки не выливаем — нам понадобится немного!
2️⃣ В блендер отправляем шпинат, отварную брокколи и ~30 мл воды, где она варилась, — пробиваем до однородности и выливаем в миску. Наша изумрудная база готова! 💚
3️⃣ В миску с готовой зелёной массой добавляем яйцо, соль и рисовую муку — перемешиваем до однородного теста. (Перемешивание — зона ответственности главного помощника! 👶)
4️⃣ Жарим оладушки на медленном огне с каплей масла — по паре минут с каждой стороны, под крышкой они пропекутся нежнее.
Готово! Подаём со сметанкой или йогуртом — и зелёный завтрак сметён! ✨