🐟 Рыбное суфле из трески + пюре из брокколи
Что берём:
🐟 Суфле: треска — 50 г, желток — 1 шт., молоко — 15–20 мл
🧈 Сливочное масло — 3 г
🍚 Рис круглый (сухой) — 25 г
🥦 Пюре брокколи — 60 г
Как готовим:
- У нас была замороженная треска поэтому предварительно ее отправили на водяную баню.
1️⃣ Треску взбиваем блендером с желтком и молоком до однородности 🐟
2️⃣ Выкладываем в форму и запекаем при 180 °C ~7–10 минут (в зависимости от количества) — до готовности 🔥
3️⃣ Брокколи отвариваем и пюрируем с маслом 🥦
4️⃣ Рис отвариваем ~10 минут (в зависимости от количества) и подаём всё вместе 🍚
Получается мягко, воздушно и нежно — и белок, и овощи, и крупа в одной тарелке 👍 Малыш справится сам, а тебе спокойно 😊