🍗 Нежная курочка в сливочно-сметанном соусе с зеленью
Готовится быстро, а вкус — будто весь день стоял у плиты!
Ингредиенты:
Для курочки:
Куриное бедро на коже без кости — 350 г
Соль — 3 г (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1 г (по вкусу)
Хмели-сунели — по вкусу
Паприка — 2 г
Масло растительное — 15 мл
Сливки 20% — 120 мл
Вода — немного, для тушения
Для соуса:
Сметана — 150 г
Чеснок очищенный — 6 г
Укроп (веточки) — 10 г
Кинза (веточки) — 10 г
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Маринуем курочку. Куриные бёдра присыпаем солью, перцем, хмели-сунели и паприкой, хорошо втираем специи и оставляем мариноваться ненадолго — пока готовим соус.
2️⃣ Делаем соус. В блендер кидаем укроп, кинзу, чеснок и сметану. Блендерим до однородного зелёного соуса 🌿
3️⃣ Обжариваем. На хорошо разогретую сковородку с маслом выкладываем курочку и обжариваем по 5 минут с каждой стороны — до красивой золотистой корочки.
4️⃣ Тушим. Заливаем сливками, добавляем немного воды и тушим минут 10 — пока соус не загустеет до бархатистой консистенции ✨
5️⃣ Финальный аккорд. Выключаем огонь и добавляем наш сметанный соус с зеленью. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и даём настояться пару минут.
И всё — можно подавать! 🤤 Идеально с пышным хлебом, картошечкой или просто ложкой прямо из сковородки (мы не осуждаем 😄)
