А вот и обещанная запеканка
🥔🧀 Картофельная запеканка с фаршем под золотой сырной корочкой
Ингредиенты:

Для мясного слоя:
• Фарш (любой по вкусу) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт. (≈150 г)
• Морковь — 1 шт. (≈150 г)
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Сушёный чеснок — 1 ч. л.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Масло растительное — для жарки

Для картофельного пюре:
• Картофель — 1–1,5 кг
• Сливочное масло — 60 г
• Молоко — 150–200 мл
• Соль — по вкусу

Для верха:
• Сыр твёрдый (тёртый) — 150–200 г
________________________________________
👨‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Жарим фарш. На разогретой сковородке с маслом обжариваем фарш, разбивая комочки. Добавляем соль, перец, сушёный чеснок и прованские травы — перемешиваем, чтобы специи раскрылись 🌿
2️⃣ Добавляем овощи. Закидываем мелко нарезанный лук, тёртую морковку и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне минут 10 — пока овощи не станут мягкими, а соус густым и ароматным.
3️⃣ Готовим пюре. Пока тушится фарш, варим картошку до мягкости. Сливаем воду, добавляем сливочное масло и горячее молоко — разминаем толкушкой до нежного, воздушного пюре ☁️ Солим по вкусу.
4️⃣ Собираем запеканку. В форму для запекания выкладываем мясной слой и равномерно разравниваем. Сверху аккуратно распределяем картофельное пюре — тоже выравниваем по всей поверхности.
5️⃣ Финальный аккорд. Щедро посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую до 200°C духовку примерно на 20 минут — пока сверху не образуется золотистая аппетитная корочка 🧀✨
________________________________________
Достаём, даём чуть-чуть остыть (буквально пару минут, чтобы не обжечься!) и подаём прямо горячей — лучше всего со свежими овощами или маринованными огурчиками

У меня сегодня вкусный поздний завтрак.
В первой половине дня были рабочие вопросы — было не до завтрака.
И вот только сейчас дошли руки выпить кофе и позавтракать.

У меня сегодня королевский овсяноблин.

Готовится легко, кроме момента переворота блина. Я ещё взяла тяжелую доску… Но оно того стоило — очень вкусно!

Рецепт:

· Овсянка — 100 г
· 3 яйца
· Сахар по вкусу (у меня 2 ст. ложки)

Начинка: вишня, мягкий творог, банан.

*процесс приготовления на видео 😘

Всем доброе утро ♥️

Начнем этот день вкусно☺️

МОРКОВНЫЙ КЕКС

Ингредиенты:

· Сахар — 7–8 ст. ложек
· Морковь — 250 г
· Мука — 250 г
· Яйца — 3 шт.
· Изюм — 60 г
· Орехи — 60 г
· Масло сливочное (растопить) — 80 г
· Разрыхлитель — 7-10 г
· Корица — 1 ч. ложка
· Лимонный сок — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты.
2. Выложить тесто в форму.
3. Выпекать в духовке при 180 °C около 50 минут (до готовности, в зависимости от вашей духовки).

Зашла к Семику, а он снимал новый рецепт картофельной запеканки и сразу дал мне попробовать.
Скажу честно: я сопротивлялась как могла… но попробовала.
Вердикт — очень вкусно!

Рецепт будет 👍

🍗 Нежная курочка в сливочно-сметанном соусе с зеленью

Готовится быстро, а вкус — будто весь день стоял у плиты!

Ингредиенты:
Для курочки:

Куриное бедро на коже без кости — 350 г
Соль — 3 г (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1 г (по вкусу)
Хмели-сунели — по вкусу
Паприка — 2 г
Масло растительное — 15 мл
Сливки 20% — 120 мл
Вода — немного, для тушения

Для соуса:

Сметана — 150 г
Чеснок очищенный — 6 г
Укроп (веточки) — 10 г
Кинза (веточки) — 10 г

👨‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Маринуем курочку. Куриные бёдра присыпаем солью, перцем, хмели-сунели и паприкой, хорошо втираем специи и оставляем мариноваться ненадолго — пока готовим соус.
2️⃣ Делаем соус. В блендер кидаем укроп, кинзу, чеснок и сметану. Блендерим до однородного зелёного соуса 🌿
3️⃣ Обжариваем. На хорошо разогретую сковородку с маслом выкладываем курочку и обжариваем по 5 минут с каждой стороны — до красивой золотистой корочки.
4️⃣ Тушим. Заливаем сливками, добавляем немного воды и тушим минут 10 — пока соус не загустеет до бархатистой консистенции ✨
5️⃣ Финальный аккорд. Выключаем огонь и добавляем наш сметанный соус с зеленью. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и даём настояться пару минут.
И всё — можно подавать! 🤤 Идеально с пышным хлебом, картошечкой или просто ложкой прямо из сковородки (мы не осуждаем 😄)

Вместо бутербродов на завтрак!

Ингредиенты:

· Творог — 400 г
· Яйца: 4 отварных + 2 сырых
· Ветчина — 120 г
· Сыр — 100 г
· Мука — 4 ст. ложки
· Зелень
· Соль, специи , сухой чеснок — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на терке. Зелень, ветчину и вареные яйца мелко порезать.
2. Все перемешать. Добавьте сухой чеснок и специи , соль — так вкус будет более насыщенным.
3. Формовать шарики лучше мокрыми руками, так как тесто липкое.
4. Выпекать при 200 °C 25–35 минут до готовности.

Дорогие, нужен ваш совет 🙏
Как вкусно можно приготовить икру судака ?