🍕 Домашняя пицца: часть 1 — тесто
Так, друзья, у меня наконец-то получилось что-то по-настоящему стоящее! 🔥 Поэтому запускаю мини-серию видео про приготовление своей пиццы: сегодня разбираем тесто, чуть позже выложу рецепт соуса, а дальше поделюсь начинками и покажу финальную сборку. Погнали! 👨‍🍳

📝 Что нам понадобится (на 2 средние или 4 маленькие пиццы):
🌾 мука — 500 г (в идеале «00» или хлебопекарная; я купил на WB муку для итальянской пиццы, первую попавшуюся — но с обычной, думаю, тоже получится)
🧂 дрожжи для пиццы — 1 пакетик (какие именно — показал на видео)
💧 тёплая вода — по норме с упаковки дрожжей (у меня как раз на 500 г муки)
🍬 сахар — по инструкции с пакетика
🧂 соль — по вкусу
🌽 манка — немного, чтобы присыпать миску
Небольшая ремарка по дрожжам: с обычными сухими у меня получилось не очень — поэтому советую брать именно для пиццы. Живые тоже в планах попробовать, как дойдут руки — расскажу отдельно 😉

👨‍🍳 Готовим тесто:
1️⃣ В тёплой воде разводим весь пакетик дрожжей, добавляем сахар (всё по инструкции на упаковке) 💧
2️⃣ Отмеряем 500 г муки, добавляем соль, перемешиваем 🌾
3️⃣ Вливаем в муку воду с дрожжами 🥣
4️⃣ Замешиваем: можно вручную (тогда потом придётся дольше раскатывать — показал на видео), а можно закинуть в миксер с крюком на 5–8 минут — так проще и быстрее 💪
5️⃣ Обкатываем тесто (смотрите видео — там всё наглядно) 🙌
6️⃣ Формируем 2 шара, перекладываем в миску, куда заранее насыпали немного манки 🌽
7️⃣ Накрываем плёнкой или влажным полотенцем и оставляем в тепле на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое ⏳
📏 По количеству:
Из этого объёма получается либо 2 средние пиццы с неплохими бортами, либо 4 маленькие с тонким тестом. Я пробовал и так и так — обе версии огонь 🔥 Но лучше сразу определитесь, какую хотите: под тонкую и под пышную немного разная логика раскатки.

👉 Что дальше:
В следующем посте поделюсь рецептом соуса — тем самым, который делает пиццу пиццей 🍅 А потом уже соберём всё вместе и покажу финальный результат 🍕
Сохраняйте рецепт, пробуйте — и обязательно напишите в комментариях, какую пиццу больше любите: с толстым бортиком или тонкую хрустящую? 👇

Дорогие друзья, всем привет! 🥧
Нашёл у себя рецепт, которым давно хотел поделиться, да всё забывал. Исправляюсь!
Сегодня готовим заливной пирог — быстро, просто и очень вкусно. Поехали! 👇❤️

Ингредиенты для теста:
🥚 Яйца — 3 шт
🍬 Сахар — 150 г
🧀 Творог — 120 г
🌾 Мука — 200 г
🥛 Молоко — 50 мл
🌻 Подсолнечное масло — 50 мл
🦠 Разрыхлитель — 1 пакетик
🌼 Ванилин — 1 пакетик
🧂 Щепотка соли
🫐 Ягоды — по вкусу (для начинки)

Для посыпки:
🧈 Сливочное масло — 30 г
🌾 Мука — 2 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Яйца взбиваем, постепенно добавляя сахар, ванилин, подсолнечное масло, молоко и творог. Хорошо перемешиваем.
2️⃣ В муку добавляем разрыхлитель и щепотку соли, затем вмешиваем мучную смесь в общую массу до однородности.
3️⃣ Выливаем тесто в форму. Сверху равномерно выкладываем ягоды. 🫐
4️⃣ Делаем посыпку: сливочное масло разминаем с мукой в крошку и присыпаем пирог сверху.
5️⃣ Отправляем в духовку при 200 °C, а как пирог поднимется — уменьшаем до 180 °C и допекаем до румяной корочки. 🔥

Девочки, этот канал находка для любителей Wildberries и Ozon  🔥

Залипаю каждый день в нем
Цены реальные, не фотошоп

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
https://max.ru/wbobzorozon

В канале много пользы
✅Классные подборки товаров
✅Ежедневные обзоры
✅Тестирование продуктов с вб 

Подпишитесь, чтобы не потерять😍
https://max.ru/wbobzorozon

Сегодня готовим нежный паровой омлет по-японски — тот самый, что готовится на водяной бане и получается воздушным, шелковистым, прямо тает во рту! Совсем не похож на обычную яичницу — нежная текстура, как крем. 😋🇯🇵
Ингредиенты (на 2 порции):

🥚 Яйца — 4 шт (по 2 на формочку)
🥛 Молоко — 200 мл
🧈 Сливочное масло — 10 г
🥢 Соевый соус — для подачи
🌱 Зелёный лук — для подачи
⚪ Кунжут — для подачи

Приготовление:
1️⃣ В сотейник наливаем молоко, добавляем сливочное масло и прогреваем на слабом огне — не доводя до кипения, просто чтобы масло разошлось и молоко стало тёплым. 🔥
2️⃣ В керамические формочки разбиваем по 2 яйца.
3️⃣ Заливаем яйца тёплым молоком и аккуратно перемешиваем.
4️⃣ Накрываем формочки крышечками и ставим в водяную баню (в кастрюлю или сотейник с горячей водой).
5️⃣ Готовим 10–15 минут на тихом огне — пока омлет не схватится, но останется нежным и дрожащим. 💧
6️⃣ Достаём, поливаем соевым соусом и посыпаем зелёным луком и кунжутом. 🌱
Подавайте сразу — нежнейший завтрак готов! 🍳❤️

Вернулась домой — надо решать школьные и рабочие вопросы 😅

Сейчас буду готовить быстрый и вкусный ужин.
Готовится очень легко и быстро, из самых простых продуктов 👇

☑️ Куриная грудка — 700 г
☑️ Цветная капуста — 450 г
☑️ Сметана 10%— 300 г
☑️ Сыр легкий — 200 г
☑️ Специи: сухой чеснок, итальянские травы, перец по вкусу
☑️ Соль по вкусу

1. Куриную грудку нарезаем маленькими кубиками, добавляем соль, сухой чеснок, итальянские травы.
2. Цветную капусту солим по вкусу, затем выкладываем к куриной грудке и убираем в духовку при 180 °C примерно на 30–35 минут.
3. Готовим соус: смешиваем сметану, сыр, сухой чеснок, соль по вкусу, перец.
4. Достаём курицу с капустой, заливаем соусом и отправляем обратно в духовку ещё на 10–15 минут до готовности.

И всё готово 👌
Приятного аппетита ❤️

Про пиццу 🍕

Рецепт обязательно будет! Чуть доведём до совершенства — и устроим неделю пиццы.

Но даже вчерашняя пицца уже была очень вкусной. Те, кто любит пиццу на тонком тесте, точно останутся довольны! 👌

Доброе утро, дорогие! 😘
Желаем всем отличного начала недели! Начните её вкусно.

Сегодня готовили сырники по этому рецепту — делимся!

Твои идеальные сырники

· 400 г мягкого творога (обязательно НЕ сухого!)
· 1 яйца
· 30 г. сахара
· 1 пачка смеси для сырников Dr. Bakers (с рисовой мукой)
· Немного муки для панировки при формировании

Как готовить:
Смешиваем творог, сахар, яйца и смесь до однородности.
Формируем сырники — для красоты можно использовать специальную форму (если есть).
Обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Совет: попробуйте приготовить именно с этой смесью — сырники получаются невероятно нежными и воздушными! Приятного аппетита! 🥞✨

В доме Облонских смешалось всё.

Я не могу 😂😂: Сёма пиццу делает, мой муж решил настойку сделать, дети делают сладкую окрошку из Тик-Тока 😅

Какой рецепт ждете ?