Всем добрый день! С праздником, с Первомаем! И, как говорила моя бабушка, большого мирного неба нам всем над головой. ☁️

Мы вчера приехали на дачу поздно, поэтому ничего не успели купить. Сейчас готовим завтрак из того, что было, и мчим за продуктами — нужно что-то приготовить, сегодня приезжает Сёма.

У нас в планах много разных рецептов.

Сёма приедет с семьёй, и с ним его тёща Инга. А готовит она просто фантастически! Будем с ней записывать рецепты и делиться с вами домашними, проверенными рецептами. ❤️

Друзья, всем привет! 👋
Сегодня весь день собирался и заканчивал дела — завтра вечером я наконец-то вылетаю в сторону дома 🛫🏠
С утра не успел смонтировать завтрак, но раз обещал — значит будет! И неважно, что он выйдет уже в обед 😄 Главное — вкусно!

Завтрак по-испански

Ингредиенты (на 1 порцию):

Картофель — 1 шт. (средний, ~150 г)
Яйца — 2 шт.
Хамон (или прошутто/сырокопчёный бекон) — 2–3 ломтика
Сыр твёрдый — 30–40 г
Помидор — ½ шт. (или несколько черри)
Растительное или сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу

Пошаговый план приготовления:
Шаг 1. Подготовка картофеля
Картофель очисти и натри на мелкой тёрке. Слегка отожми лишнюю жидкость руками или через марлю — так лепёшка получится хрустящей. Посоли, поперчи, перемешай.
Шаг 2. Лепёшка
Разогрей сковороду, добавь масло. Выложи картофель тонким ровным слоем по всей поверхности — должно получиться как тонкий драник или картофельная лепёшка. Жарь 3–4 минуты на среднем огне до золотистой корочки снизу.
Шаг 3. Яйца
Яйца взбей вилкой с щепоткой соли (без молока). Залей картофельную основу взбитыми яйцами равномерно по всей площади.
Шаг 4. Под крышкой
Накрой сковороду крышкой и готовь 2–3 минуты на небольшом огне, пока яйцо полностью не схватится сверху.
Шаг 5. Подача
Аккуратно переложи лепёшку на тарелку. Сверху выложи:

кружочки помидора 🍅
ломтики хамона 🥩
стружку или ломтики сыра 🧀
немного свежей зелени 🌿

Подавай сразу, пока горячее — сыр слегка подплавится от тепла лепёшки 🔥

Всем привет, дорогие! Ну что у нас за окном? Просто «прекрасная» погода… Я все зимние вещи убрала. Сегодня еле отвели детей в школу — искала, куда же спрятала зимнее.

Я не знаю, как я их буду забирать: у них разные корпуса. Надо подождать, забрать одного, потом подождать другого.
В общем, надо утепляться.

А пока я решила приготовить итальянский омлет — я его так называю. Внести, так сказать, лучики цвета в эту тёмную погоду.
Я уже готовила его, но сейчас покажу, как я его делаю, ещё раз.

Доброе утро, дорогие друзья! ☀️
Я всё ещё экспериментирую с завтраками в Болгарии 🇧🇬 и сегодня готовлю очередной вариант омлетика — сытный, быстрый и невероятно вкусный 🤤

Завтрак-конверт.

Ингредиенты (на 1 порцию):

Яйца — 2 шт.
Бекон — 2 ломтика
Лепёшка-тортилья — 1 шт. (большая)
Болгарский перец — ½ шт. (средний)
Лук репчатый — ¼ шт. (или ½ маленькой)
Сыр твёрдый/полутвёрдый — 40–50 г
Сливочное масло — 10 г (небольшой кусочек)
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень (петрушка/укроп) — по желанию

Пошаговый план приготовления:
Шаг 1. Подготовка
Нарежь болгарский перец и лук мелкими кубиками. Сыр — половину натри на тёрке, половину нарежь тонкими ломтиками (для сборки). Яйца взбей вилкой с щепоткой соли

Шаг 2. Бекон
Разогрей сковороду, растопи небольшой кусочек сливочного масла. Обжарь бекон по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложи на тарелку.
Шаг 3. Овощи
В ту же сковороду (на жире от бекона) отправь лук и перец. Обжаривай 2–3 минуты на среднем огне до мягкости.
Шаг 4. Омлет
Залей овощи взбитыми яйцами, равномерно распредели по сковороде. Сверху посыпь тёртым сыром.
Шаг 5. Тортилья сверху
Накрой всю конструкцию лепёшкой-тортильей — она слегка прижмёт омлет и пропитается ароматами. Закрой крышкой и готовь 2–3 минуты на небольшом огне, пока омлет полностью не схватится.
Шаг 6. Переворот
Аккуратно переверни всё на тарелку или разделочную доску тортильей вниз — теперь омлет сверху.
Шаг 7. Сборка конверта
На омлет выложи ломтики сыра (он расплавится от тепла), сверху — обжаренный бекон. По желанию — посыпь свежей зеленью.
Шаг 8. Финал
Сложи лепёшку пополам конвертом, слегка прижми.

Доброе утро, дорогие друзья! 🌞 У меня сегодня интересный завтрак — горячий сэндвич с сырной корочкой и омлетом. Готовится за пару минут, а получается невероятно вкусно!

Сэндвич с омлетом и сырной корочкой

Ингредиенты (на 1 порцию):

Сыр твёрдый тёртый — 50 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 2 ст. ложки
Тосты или хлеб для тостов — 2 ломтика
Сливочный сыр — 1–2 ст. ложки
Сыр для начинки — 30 г
Колбаса любимая — 2–3 ломтика
Помидор — ½ шт.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить — это будет наш омлет.
На горячую сковороду насыпать тёртый сыр ровным слоем. Как только сыр расплавится, залить сверху омлетную смесь.
Сразу выложить на омлет два тоста и накрыть крышкой. Готовить, пока омлет полностью не схватится.
Снять со сковороды — получаются две половинки с сырной корочкой снизу и омлетом сверху.
Переходим к сборке: на одну половинку намазать сливочный сыр, сверху положить ломтик сыра, любимую колбаску и кружочки помидора.
Накрыть второй половинкой — и горячий сэндвич готов! 😍

Приятного завтрака! ❤️

Всем доброе утро! Давайте начнём день с вкусного и полезного завтрака, который идеален по КБЖУ и готовится из самых простых ингредиентов.

Овсяноблин

· 40 г овсяных хлопьев( перемолоть),
· 120 мл миндального молока (можно обычного),
· 1 яйцо.
. Соль

Смешать, испечь на сухой сковороде.

Сверху: 30 г авокадо + 30 г слабосолёной сёмги (начинка может быть любой).

КБЖУ: Б 26 / Ж 20 / У 38.

Пицца из лаваша

Очень вкусный, быстрый завтрак, который легко приготовить.
Пицца получается сочной, вкусной!
Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

Лаваш
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 50 мл.
Сыр
Ветчина
Помидоры
Зелень
Соль и специи по вкусу

*Взбейте яйца с молоком и солью.
*Добавляем нарезанный лаваш и перемешиваем.
*Выкладываем основу для пиццы на разогретую сковороду. Распределяем равномерно по
сковороде. Делаем средней огонь.
*Далее выкладываем начинку, у меня помидоры, ветчина и тёртый сыр (начинка может быть любой на ваш вкус)
*Готовим под крышкой на маленьком огне до расплавления сыра.

В конце посыпаем зеленью.