Котлеты из курицы с индейкой, сыром и помидорами (детские заготовки) 🍅🧀🍗

Ингредиенты (на 6–8 котлет):
• Фарш куриный + индейка (смесь 50/50) — 500 г
• Сыр твёрдый (чеддер, гауда или российский) — 80–100 г
• Помидоры свежие (или вяленые) — 1–2 шт. (мелко нарезать)
• Соль — по вкусу (совсем чуть-чуть)
• (По желанию: зелень, чеснок — для детей постарше)

Приготовление заготовок:
1. Сыр натри на крупной тёрке. Помидоры нарежь мелкими кубиками (если помидоры сочные, дай стечь лишней жидкости).
2. В миске смешай фарш, сыр, помидоры и соль. Хорошо вымешай.
3. Сформируй небольшие плоские котлетки (удобно для детской руки).
4. Выложи котлеты на доску или противень, застеленный пергаментом, чтобы не касались друг друга. Убери в морозилку на 2–3 часа до полной заморозки.
5. Замороженные котлеты переложи в пакет — храни в морозилке до 2–3 месяцев.
Приготовление после заморозки (не размораживая):
На сковороде:
1. Разогрей сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Выложи замороженные котлеты, жарь под крышкой 5–7 минут с одной стороны, затем переверни и жарь ещё 5–7 минут без крышки (до готовности и мягкой корочки).
В духовке (более диетично):
1. Разогрей духовку до 190°C. Противень застели пергаментом, слегка смажь маслом.
2. Выложи замороженные котлеты, запекай 20 минут (переворачивать не обязательно). За 5 минут до готовности можно положить сверху ломтик сыра.
На пару / в мультиварке: 20–25 минут — самый полезный вариант.
Подавай с пюре, овощами или гречкой.

Разбавим наши ПП рецепты вкусными творожными булочками 😍

Творожные булочки

Очень вкусные и мягкие булочки.
За счёт начинки получаются невероятно сочными и нежными.

На одной булочке остановиться просто невозможно :)

И готовить их не сложно !

Начнём 👌

Сначала готовим опару :
➖стакан тёплого молока
➖полпачки сухих дрожжей ( пачка 11 гр )
➖2стол.ложки сахара
➖4стол.ложки муки
перемешать и дать опаре подняться ( 15-30 мин ).

Тесто
➖2яйца
➖100гр.сливоч.масла ( предварительно растопить )
➖2стол.ложки растит. масла
➖150гр.сахара

Все перемешать и добавить поднявшуюся опару , затем
➖мука 500гр (может быть больше) и все перемешиваем, тесто должно получиться мягким.

Оставить тесто на час в тёплом месте.

Начинка
➖2-3 пачки творога 5%
➖1яйцо
➖2стол.ложки сметаны
➖сахар по вкусу
( можно добавить ванилин )

Раскатываем тесто и распределяем начинку , затем заворачиваем в рулет.
Формируем булочки , накрываем их плёнкой и даём постоять мин 10-15.

Перед тем, как поставить в духовку смазываем булочки взбитым яйцом .

Убираем в духовку на 180 С 25-30 мин. ( до готовности ) .

Приятного аппетита ❤️

Ps. приготовьте обязательно , они вкуснее , чем ватрушки за счёт равномерной начинки.

Такое ПП — это не просто полезно и правильно, а ещё и очень вкусно.
На обед у меня сегодня куриные котлетки. Я готовлю их на пару, так они получаются сочными. В фарш добавляю соль, перец, кабачок, сухой чеснок и немного рисовой муки. Формирую котлеты и отправляю в пароварку.

Ещё я сделала овощную пасту: сварила макароны из твёрдых сортов пшеницы и потушила кабачок с морковью и луком. Всё это перемешала — получилось очень вкусно. Неважно, на ПП вы или нет, просто попробуйте!

Морковные мясные маффины

Ингредиенты (на 8–10 порций):
• Фарш куриный + индейка (смесь 50/50) — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Кабачок (молодой) — 1 небольшой (или 150 г)
• Соль — по вкусу

Приготовление заготовок:
1. Морковь очисти и натри на мелкой тёрке. Кабачок тоже натри на мелкой тёрке. Если кабачок старый, сними кожицу и удали семена. Слегка отожми лишнюю жидкость из кабачка руками.
2. В большой миске смешай фарш, яйцо, тёртые морковь и кабачок, соль. Хорошо вымешай до однородности.
3. Силиконовые формочки для кексов слегка смажь маслом. Заполни их смесью на 2/3.
4. Убери формочки в морозилку на 2–3 часа до полной заморозки. Затем можно вынуть заготовки из формочек и сложить в пакет для хранения или оставить в формочках.
Приготовление после заморозки (не размораживая):
В духовке:
1. Разогрей духовку до 180–190°C.
2. Выложи замороженные заготовки (в формочках или без) на противень с пергаментом. Если без формочек, используй бумажные капсулы.
3. Запекай 20–25 минут до готовности. Проверь ножом — сок должен быть прозрачным.
На пару / в мультиварке:
1. Установи контейнер для варки на пару, выложи замороженные заготовки (можно прямо в силиконовых формочках).
2. Готовь 20–25 минут.
Подавай тёплыми с картофельным пюре, рисом или отдельно.

Котлетки-кексы из курицы с индейкой и гречкой 🍗🌾

Нежные и сытные кексы из фарша с гречкой — отличный способ накормить ребёнка полезным ужином или обедом. Гречка делает текстуру мягкой, а мясо — сочным.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
• Фарш куриный + индейка (смесь 50/50) — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Гречка отварная (готовая) — 150–200 г (примерно 0,5 стакана сухой крупы)
• Соль — по вкусу (совсем чуть-чуть)

Приготовление заготовок:
1. Гречку отвари до готовности (без соли). Остуди.
2. В миске смешай фарш, яйцо, остывшую гречку и соль. Хорошо вымешай до однородности.
3. Силиконовые формочки (для кексов или маленькие) слегка смажь маслом. Распредели смесь по формочкам, заполняя на 2/3.
4. Убери формочки в морозилку на 2–3 часа до полной заморозки. Затем можно вынуть заготовки из формочек и сложить в пакет или хранить прямо в формочках.
Приготовление после заморозки (не размораживая):

В духовке (основной способ):
1. Разогрей духовку до 180–190°C.
2. Выложи замороженные заготовки (в формочках или без) на противень, застеленный пергаментом. Если без формочек, используй бумажные капсулы для кексов.
3. Запекай 20–25 минут до готовности. Проверь ножом — сок должен быть прозрачным, а середина — пропечённой.
На пару / в мультиварке (самый диетичный):
1. В чашу мультиварки налей воду, установи контейнер для варки на пару.
2. Выложи замороженные заготовки (можно прямо в силиконовых формочках).
3. Готовь 20–25 минут.
Подавай тёплыми с овощами, сметаной или как самостоятельное блюдо.

Всем привет, любимые мои ❤️
У нас последний день в Таиланде — завтра уже улетаем домой. Будем входить в режим: идей очень много!
И, как всегда, будем худеть к лету 😂
Я уже разработала новое ПП-меню на 14 дней и обязательно поделюсь с вами!
А сейчас хочу показать, куда мы вчера ездили и где были.

Овсяный блинчик
Ингредиенты:
Основное тесто:
• Овсяные хлопья (желательно быстрого приготовления, но можно и обычные) — 1 стакан (~100–120 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — примерно 20–30 мл (чтобы тесто было консистенции густой сметаны)
• Кокосовая стружка — 1–2 ст. ложки ИЛИ сахар — 1 ч. ложка (по желанию для сладости)
Для подачи (по желанию):
• Банан — 1 шт.
• Детский творожок (или обычный мягкий творог) — 1 баночка / по вкусу
Для жарки:
• Масло растительное (если сковорода не антипригарная) — немного
________________________________________
Порядок приготовления:
1. Измельчить основу: В блендере засыпать овсяные хлопья и перемолоть их в мелкую крупу (почти в муку). Это сделает текстуру нежнее.
2. Замесить тесто: Добавить яйцо, молоко, а также кокосовую стружку или сахар (можно добавить и то, и другое, если хочется). Перемешайте для однородной массы. Тесто должно быть как густая сметана — если слишком густое, добавить ещё немного молока.
3. Обжарить: Разогреть сковороду на медленном огне, при необходимости слегка смазать маслом. Вылейте содержимое на сковородку и придайте форму блинчика. Обжаривать с двух сторон до румяного цвета (каждая сторона — примерно 2–3 минуты).
4. Подача: Подавать тёплыми. Нарезать банан кружочками, выложить рядом с оладьями, добавить детский творожок — как соус или дополнительный слой.

Рецепт классического хачапури уже был, теперь нужен пп 😊

ПП хачапури 😋

Это так вкусно, что хочется снова и снова!

Основа:

➖творог 400 гр.
➖яйцо 2 шт.
➖рисовая мука 8 ст.л.
➖сыр 150-170 гр.
➖соль , сухой чеснок по вкусу

*Все ингредиенты перемешиваем и формируем основу( лучше мокрыми руками ).
*Убираем основу в духовку 180 С минут на 20-25.
*Далее достаем и выкладываем начинку.
Начинка : сыр обычный, сыр моцарелла, соль, чеснок.
*Бортики можно смазать яйцом(для цвета).
*Убираем в духовку 180 С минут на 10 до готовности 👌

Приятного аппетита ❤️

Куриные стрипсы в «шубе» из специй (аэрогриль) 🔥

Без панировки, но с тонкой хрустящей корочкой из крахмала и пряностей. Быстро, сочно, идеально для ужина.

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка (или рисовая мука)
Специи: соль, перец, паприка, сушёный чеснок, острый перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

Смешайте крахмал со специями.
Сбрызните кусочки курицы маслом, перемешайте.
Обваляйте курицу в сухой смеси, стряхните лишнее.
Выложите в корзину аэрогриля в один слой.
Готовьте при 200°C 12 минут - или по программе на самом гриле (на середине можно перевернуть).

Корочка получается тонкая, ароматная, а внутри мясо остаётся сочным. Подавайте с любимым соусом или овощами.

Идея очень полезного и вкусного ужина 👉
Фитнес пицца

Готовим полезную и вкусную пиццу , которую оценят все в вашей семье.
И при этом она не вредит фигуре 😉
Пицца получается очень сочная и нежная , а начинку можете менять под свой вкус 👌

Ингредиенты
➖куриный фарш 800 гр
➖ сыр моцарелла один шарик
➖яйцо 2 шт
➖грибы
➖помидор
➖ сыр российский 100 гр
➖ соль по вкусу
➖творог 200 гр
➖томатная паста

Основа: в куриный фарш добавляем два яйца и соль по вкусу.

Начинка : нарезаем грибы, помидоры , сыр моцарелла, затем нужно натереть сыр на мелкой терке.
Творог мнем вилкой до однородной массы .

Собираем пиццу : в форму с глубокими краями выкладываем основу из куриного фарша ,затем распределяем томатную пасту , творог, потом слой помидоров , грибов , сыр моцарелла и все это посыпаем сыром.

И убираем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 мин.

Приятного аппетита 😘
#фитнеспицца#вкусноиполезно #пппицца #пппицца🍕

Всем доброе утро! 🌅 Пока кое-кто улетел в Таиланд загорать и есть ПП-кокосы 🥥 — я и мой главный критик начинаем наше типичное утро. Он занят важными делами, я — посудой и завтраком. Всё по расписанию 😄🍳 Заходите, у нас тут без диет, зато с любовью!

Детские панкейки из банана и овсяной муки 🥞🍌Простые, полезные и сладкие без сахара — идеальный завтрак для малышей и не только.
Ингредиенты:
Банан (спелый) — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Овсяная мука — 1,5 ст. ложки
Масло растительное (для жарки) — 1 ч. ложка
Приготовление:
Разомни банан вилкой в пюре.
Добавь яйцо, перемешай до однородности.
Всыпь овсяную муку, снова перемешай. Тесто готово.
Разогрей сковороду с маслом на слабом огне. Выкладывай тесто ложкой, формируя небольшие панкейки.
Жарь, пока верхняя сторона не схватится и не перестанет быть жидкой (около 2–3 минут), затем переверни и жарь ещё 1–2 минуты до золотистого цвета.
Подавай тёплыми с ягодами, йогуртом или просто так.

Белковый салат

150 гр куриного филе отварного
70 гр огурцов маринованных
140 гр красной фасоли
маринованный лук, соль, перец - по вкусу
зелень пучок
3 столовых ложек сметаны 10%
20 гр грецких орехов
гранатовые зерны по желанию

*процесс приготовления показан на видео

ПП ватрушки с творогом

Тесто:
творог — 400 г;
яйца куриные — 4 шт.; мука рисовая — 8-9 столовых ложек;
сахарозаменитель или сахар — по вкусу; разрыхлитель — 10 гр. ;
ванилин - 1,5 гр. ( маленькая пачка );

Начинка:
греческий йогурт — 230 г;
яйцо куриное белок — 1 шт.; сахарозаменитель или сахар — по вкусу; ягоды (например, голубика), любой джем.

 *В подходящую посуду выложить творог, вбить яйца, добавить сахар, ванилин, муку, все перемешать.

*Приготовить начинку: смешать греческий йогурт, яичный белок и сахар .

*Из каждого кусочка теста скатать шарик, выложить на расстоянии друг от друга на пергамент.

*Дном стакана или руками надавить сверху, но не до конца, чтобы появились бортики. И так сделать с каждым шариком теста.

*Наполнить ячейки начинкой.
По желанию, поверх начинки распределить ягоды.

*Поставить противень с заготовками в заранее разогретую до 180–200 градусов духовку на 20–25 минут.

*Достать готовые ПП ватрушки из духовки и дать им остыть. По желанию можно добавить джем.