Ризотто с креветками

Ингредиенты:

· Рис арборио — 500 г
· Куриный бульон — примерно 1,5 литра
· Креветки — 500 г
· Лук — 1 шт.
· Чеснок — 3 зубчика
· Сливочное масло — 40 г
· Оливковое масло
· Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
· Сыр пармезан — 150 г
· Горох, зелень по желанию (мы добавили для красоты).

Приготовление:

1. Разогреваем два масла вместе на сковороде: сливочное масло плюс оливковое масло.
2. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Чуть-чуть тушим, затем добавляем рис. Рис обжариваем немножечко.
3. Вливаем по полтора-два половника бульона, помешивая рис, даём бульону выпариться и доливаем ещё. Чуть помешали — долили, ещё помешали — долили. И так примерно в течение 20 минут, пока рис не станет более-менее мягким.
4. Потом добавляем креветки, соль, перец. Доводим креветки до готовности (так как мы использовали не варёные креветки).
5. Добавляем половину сыра (остальное оставим, будем добавлять уже в готовое блюдо).
6. Перемешиваем с сыром буквально 5 минут. Как только рис готов — всё выключаем, даём чуть-чуть постоять — и всё. ✅

*По времени приготовления ориентируйтесь на свою плиту и сковороду, в которой вы готовите.

Дорогие друзья, хочу поделиться с вами маленькой историей радости ❤️
Как только на свет появился наш ребенок, я буквально в первую же неделю побежал оформлять ипотеку, чтобы взять квартиру для нашей семьи 🏡 Выбирали мы долго — почти полгода я с головой погружался во все нюансы. И хоть я юрист и бюрократ по натуре 😅, скажу честно: без знания тонкостей ипотечного мира было реально тяжело.
Но результат того стоил. Мы — счастливые обладатели собственной квартиры 🎉 А ставка у нас, между прочим, 4,2% — и это при средней по рынку около 23% на тот момент 😱
Только вот что я понял за это время, друзья: оформить ипотеку — это полдела 🤔Все это время я продолжаю искать актуальную информацию: как выгоднее погасить досрочно, какие появляются новые льготные программы, как не переплатить лишнего и какие банки готовы идти навстречу 📚
Я по сей день не перестаю в этом разбираться — потому что каждая правильно найденная деталь это реально сэкономленные деньги и нервы 💰 Ипотека живёт вместе с тобой, и чем больше ты понимаешь, тем спокойнее спишь по ночам 😌
Так что берегите себя, свои семьи и не бойтесь разбираться в сложном — оно того стоит ✨🏡

Вода Сасси — напиток, придуманный диетологом Синтией Сасс, который часто используется в контексте похудения. Он представляет собой настой из натуральных ингредиентов: огурца, лимона, имбиря и мяты. Считается, что напиток может способствовать нормализации пищеварения, ускорению метаболизма, снижению аппетита и выведению токсинов.

Рецепт приготовления

Классический рецепт на 2 литра воды:
* 1 лимон;
* 1 огурец;
* 7 г мяты;
* 35 гр тёртого имбиря.
 

Приготовление:
1. Нарезать лимон и огурец тонкими слайсами. Если огурец крупный, лучше срезать с него кожуру.
2. Почистить и натереть имбирь.
3. Добавляем мяту.
4. Залить ингредиенты водой комнатной температуры и оставить в холодильнике (лучше на ночь).

А вы слышали, как в гладиаторские времена приручали львов? 🦁 Показываю, как это происходит в нашем доме 😎
Наш юный укротитель уже вовсю осваивает профессию — не боится подходить к «царю зверей» и смело идёт на контакт 💪🐱 А наш огромный котейка, надо отдать ему должное, проявляет "ангельское терпение и нежность" к маленькому хозяину 🥰
Вот она, настоящая дружба! Растут вместе — и это бесценно ❤️

Пирог с ревенем и клубникой

Ингредиенты:

Для теста:
* Мука - 700 г
* Сухие дрожжи - 11 г
* Сахар - 2 ст. л.
* Ванильный сахар - 10 г
* Соль - 1/3 ч. л.
* Маргарин - 400 г
* Вода - 250 мл
Для начинки:
* Ревень - примерно 500-700 гр.
* Клубника - 400 гр.
* Сахар - 200 г
* Манная крупа - 2 ст. л.
Дополнительно:
* Крахмал (для присыпки нижнего теста) - 2-3 ст. л.
* Сахарная пудра - для подачи

Приготовление:

1. Замес теста:

· В просторной миске соедините муку, соль, обычный и ванильный сахар, а также сухие дрожжи.
· Холодный маргарин потрите на крупной тёрке прямо в мучную смесь, затем разотрите всё в жирную крошку.
· Добавьте воду и соберите тесто в комок.
· Заверните его в плёнку и положите в холодильник на полчаса или чуть дольше (до 40 минут).

2. Подготовка начинки:

· Ревень чистим и режем на кусочки, клубнику тоже режем на кусочки.
· Всё смешиваем и присыпаем манкой и сахарным песком, аккуратно перемешиваем.

3. Формирование пирога:

· Выньте тесто из холода и поделите его на две части (одну сделайте крупнее).
· Большую часть раскатайте и переложите на промасленный противень.
· Припылите нижний слой теста крахмалом — он впитает лишний сок.
· Сверху ровным слоем распределите начинку.
· Раскатайте меньшую часть теста, накройте ею пирог и плотно защипните края.
· Сделайте на верхнем корже 2–3 надреза, чтобы выходил пар.

4. Выпекание:

· Прогрейте духовку до 180°С и запекайте пирог 40–45 минут, пока верх не станет румяным.
· Готовую выпечку полностью остудите, посыпьте сахарной пудрой, затем нарежьте и подавайте к столу.

Всем привет 😘, кто присоединился к нам от Елены !
Вот рецепт булочек, которые готовила Лена 😊

Приготовьте эти булочки обязательно! Их можно разрезать пополам и добавить любую начинку. Я, например, люблю творожный сыр и рыбку.

Ингредиенты:

✔️творог 360-400 гр.
✔️яйцо 3 шт.
✔️разрыхлитель 1,5 ч.л.
✔️соль 1 ч.л.
✔️сыр примерно грамм 100
✔️зеленый лук
✔️сушенный чеснок (по желанию)
✔️мука 4 ст.л.( у меня рисовая )

Формируем булочки и выпекаем около 20 -25 минут при температуре 190-200 гр. до готовности!

Всем доброе утро, дорогие друзья! ☀️ Наше уютное утро с папой продолжается 🥰
Сегодня готовлю самую обычную яишенку с кабачком 🍳🥒 — казалось бы, что тут особенного? Но я решил немного поэкспериментировать и изменить подачу 😋 Ведь даже простое блюдо можно превратить в маленький праздник, если красиво его оформить ✨
Сейчас покажу, что у меня получилось.

Пирог в процессе…. как хорошо, что все есть в огороде 🧑‍🌾