Всем привет! 👋
Вижу, у нас много новых подписчиков — давайте знакомиться!
Меня зовут Семён, мне 32 года, я из Москвы.
Канал мы ведем вместе с сестрой, её зовут Алёна, ей 40 лет и она тоже из Москвы!
А теперь ваша очередь — расскажите в комментариях, как вас зовут и из какого вы города. Будет интересно узнать, с какого момента вы нас читаете!

Всем доброе утро! ☀️

Мы вчера вернулись в Москву неполным составом: младшего оставили с бабушкой до вторника.
Старшая уже в школе, средняя сегодня прогуливает школу — мы едем с ней на театральный конкурс: они со своим спектаклем участвуют от своей театральной студии. Так что сейчас быстренько приготовлю завтрак, и будем собираться.

На завтрак у нас сегодня рисовый блин (получилось 2 штуки на сковороде диаметром 19–20 см).

Нам понадобится:
➖ яйцо — 1 шт.
➖ рисовая мука — 4 ст. ложки
➖ молоко — 150 мл

Всё это перемешиваем и выливаем на предварительно разогретую сковородку.
Выпекаем с двух сторон.

Переворачивать блин нужно аккуратно.

А дальше добавляем начинку, которую вы любите!
У нас это творожный сыр, красная рыба и листья салата.

Это очень вкусно и полезно!

Приятного аппетита 😍😘

Закуска из сладкого перца, фаршированного грецкими орехами

Ингредиенты:

· Сладкий перец Рамиро — 10 шт.
· Грецкие орехи — 200–250 г
· Морковь — 1 крупная или 2 средних
· Лук репчатый — 1 крупный или 2 средних
· Аджика — 1 полная ч. ложка (можно заменить 1 маленьким острым перцем, если нет аджики)
· Кинза, укроп — по пучку
· Чеснок — 1 зубчик
· Хмели-сунели — 1 ч. ложка
· Соль — по вкусу

Для варки перцев:

· Вода
· Соль
· Уксус 9% — 2 ст. ложки
· Растительное масло — 2 ст. ложки

Приготовление

1. Подготовка перцев
Вскипятите подсоленную воду в кастрюле. Добавьте уксус (2 ст. ложки) и растительное масло (2 ст. ложки). У перцев отрежьте кончик и плодоножку, удалите семена. Опустите целые очищенные перцы в кипящую воду и варите 5–7 минут. Затем переложите перцы в миску и дайте полностью остыть.
2. Зажарка
Лук и морковь нарежьте (лук — мелко, морковь — на тёрке или тонкой соломкой). Обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
3. Приготовление начинки
· Промойте грецкие орехи, обсушите.
· Пропустите через мясорубку: орехи, пассерованные лук с морковью, чеснок, кинзу и укроп.
· Если вместо аджики используете острый перец — добавьте его тоже на этом этапе в мясорубку.
4. Заправка
В готовую перемолотую смесь добавьте хмели-сунели и аджику. Посолите по вкусу.
5. Корректировка консистенции
Добавьте немного кипячёной воды, чтобы начинка стала кашеобразной — не слишком густой, но и не жидкой (как на видео). Это нужно, чтобы удобно фаршировать перцы.
6. Фаршировка
Остывшие перцы начините начинкой и разрежьте на две или три части в зависимости от длины перцев.
7. Подача
Выложите на блюдо. Закуска очень вкусная, разлетается за считанные секунды.

Это обязательно к приготовлению!
Нам понадобится:
шампиньоны
соль
черный перец
паприка
сухой чеснок
греческий йогурт
соевый соус

*процесс приготовления показан на видео

Моё утро сегодня началось с маминых блинов.
Думаю, для каждого человека самые вкусные блины — это те, которые готовит его мама.
Рецептом уже делилась, но продублирую на всякий случай 👇

https://max.ru/id770973012780_biz/AZyAzAV1Ek4

Из планов на сегодня: приготовить шурпу — и на этом всё. Заканчиваем объедаться и настраиваемся на режим 💪🏻
Я-то точно снова на ПП, а Семён пока не готов к режиму 😂😂

Доброе утро! ☀️

Как здорово, что рубрика «Утро с папой» возвращается. Это не просто готовка — это маленький ритуал, когда на кухне пахнет чем-то родным, уютным и домашним.

Рецепт «Кабачковые оладушки»

Ингредиенты:

Кабачок (средний) — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Мука — 1 столовая ложка (с горкой или без — как получится)

Соль — щепотка (по желанию)

Масло для жарки

Приготовление:

Кабачок натираем на крупной тёрке.

Хорошо отжимаем лишнюю влагу руками или через сито. Это важно, чтобы оладушки не развалились.

Добавляем яйцо и ложку муки, а также щепотку соли. Тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковородку с маслом.

Выкладываем тесто ложкой, формируя небольшие оладушки.

Жарим на медленном огне по паре минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Переворачиваем аккуратно — и готово!

Маринованный ялтинский лук

Ингредиенты:

· Ялтинский лук — 2 средние луковицы
· Яблочный уксус (6%) — 4 ст. ложек
· Вода (тёплая кипячёная) — 200 мл
· Сахар — 2 ч. ложки
· Соль — 2 ч. ложки (лучше морская)
· По желанию: чёрный перец горошком, лавровый лист, несколько гвоздик

Приготовление:

1. Лук нарезать. Очистите лук, нарежьте полукольцами толщиной 1–2 мм — чем тоньше, тем быстрее промаринуется. Разберите кольца руками.
2. Приготовить рассол. В тёплой воде (около 40°C) растворите соль и сахар. Важно: не кипяток, иначе лук станет вялым.
3. Добавить уксус. Влейте яблочный уксус в рассол, перемешайте. Если любите пряный вкус — бросьте 2 горошины перца и лаврушку.
4. Залить лук. Уложите лук в стеклянную или керамическую ёмкость, залейте тёплым маринадом так, чтобы лук был полностью покрыт.
5. Маринование.
· Для лёгкой хрусткости — оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
· Для мягкого вкуса — уберите в холодильник на 2–3 часа (можно и на ночь — станет ещё вкуснее).
6. Слить жидкость. Перед подачей откиньте лук на дуршлаг или просто слейте маринад.

Ялтинский лук не нужно ошпаривать — он сам станет мягким от уксуса. Такой лук идеален к шашлыку, селёдке, мясу, или просто в салаты вместо репчатого.

Хранение: в закрытой банке в холодильнике — до 5 дней.

Начинаем накрывать на стол. Дети заказали хачапури — сделали по нашему рецепту 👇

https://max.ru/id770973012780_biz/AZ0-rrHWRBU

Шашлык в процессе. Ещё сегодня мариновали лук, рецептом поделимся обязательно — всё очень просто и быстро.