Гнезда из фарша 😍

Просто отличная, быстрая и очень вкусная идея для ужина или обеда!

Ингредиенты:
➖фарш ( любой ) 1 кг.
➖ яйца 2 шт.
➖ соль, специи по вкусу
➖ творожный сыр
➖ сыр твёрдый
➖ солёные огурцы

В фарш добавляем яйца, соль, специи по вкусу и все перемешиваем.

Формируем котлетки, выкладываем на противень,далее делаем углубление.

Удобнее всего делать стопкой, стопку смачиваем в воде, чтобы фарш не лип.

В лунку: мелко нарезанный соленый огурец, творожный сыр, сверху посыпаем сыром.
Убираем в духовку 180-200 С на 35-40 мин.

Приятного аппетита 😘

Друзья, всем привет! 👋
Сегодня весь день собирался и заканчивал дела — завтра вечером я наконец-то вылетаю в сторону дома 🛫🏠
С утра не успел смонтировать завтрак, но раз обещал — значит будет! И неважно, что он выйдет уже в обед 😄 Главное — вкусно!

Завтрак по-испански

Ингредиенты (на 1 порцию):

Картофель — 1 шт. (средний, ~150 г)
Яйца — 2 шт.
Хамон (или прошутто/сырокопчёный бекон) — 2–3 ломтика
Сыр твёрдый — 30–40 г
Помидор — ½ шт. (или несколько черри)
Растительное или сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу

Пошаговый план приготовления:
Шаг 1. Подготовка картофеля
Картофель очисти и натри на мелкой тёрке. Слегка отожми лишнюю жидкость руками или через марлю — так лепёшка получится хрустящей. Посоли, поперчи, перемешай.
Шаг 2. Лепёшка
Разогрей сковороду, добавь масло. Выложи картофель тонким ровным слоем по всей поверхности — должно получиться как тонкий драник или картофельная лепёшка. Жарь 3–4 минуты на среднем огне до золотистой корочки снизу.
Шаг 3. Яйца
Яйца взбей вилкой с щепоткой соли (без молока). Залей картофельную основу взбитыми яйцами равномерно по всей площади.
Шаг 4. Под крышкой
Накрой сковороду крышкой и готовь 2–3 минуты на небольшом огне, пока яйцо полностью не схватится сверху.
Шаг 5. Подача
Аккуратно переложи лепёшку на тарелку. Сверху выложи:

кружочки помидора 🍅
ломтики хамона 🥩
стружку или ломтики сыра 🧀
немного свежей зелени 🌿

Подавай сразу, пока горячее — сыр слегка подплавится от тепла лепёшки 🔥

Друзья, всем привет! 👋
Не всегда удобно снимать прикольные обеды здесь, в Болгарии 🇧🇬 — то времени нет, то камера не под рукой, то блюдо съедается раньше, чем успеваю достать телефон 😅
Но я порылся в закромах и нашёл кое-что интересное, чем ещё смогу с вами поделиться 🍽️

Картошка бейби с сыром и чесночным маслом 🥔🧀
Ингредиенты:
• Картошка бейби (молодая) — 500–600 г
• Сыр твёрдый (чеддер, гауда или любой плавящийся) — 100–150 г
• Масло сливочное или оливковое — 2–3 ст. ложки
• Чеснок — 2–3 зубчика (измельчить)
• Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
• Сметана — 150 г
• Паприка — 0,5 ч. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Итальянские травы — 0,5 ч. ложки

Приготовление:
1. Картошку вымой, разрежь пополам (кожуру не снимай). Отвари в подсоленной воде до мягкости (около 15–20 минут). Слей воду.
2. Разогрей духовку до 190–200°C. Противень застели пергаментом.
3. Выложи половинки картошки на пергамент. Каждую приплюсни вилкой или дном стакана — слегка, чтобы лопнула кожица, но картофель не рассыпался.
4. Смешай масло с измельчённым чесноком, смажь этой смесью каждую картофелину. Посоли, поперчи.
5. Обильно посыпь каждую картофелину тёртым сыром.
6. Запекай 30–45 минут, пока сыр не расплавится и картофель не станет золотистым с хрустящими краями.
7. Для соуса: смешай сметану с паприкой, солью, перцем и итальянскими травами. Подавай охлаждённым к горячей картошке.

Морковно-сырные лепёшки

Ингредиенты:

· Морковь — 160 г
· Сыр (твёрдый) — 80 г
· Яйцо — 1 шт.
· Соль, специи — по вкусу

Для начинки (по желанию):

· Творожный сыр
· Слабосолёная рыба (например, форель или сёмга)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Морковь и сыр натрите на тёрке.
3. Добавьте яйцо, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Застелите противень пергаментной бумагой.
5. Выложите получившуюся массу на пергамент, формируя небольшие лепёшки.
6.Выпекайте 25–30 минут до появления румяной корочки.

Совет: Особенно вкусно получается с творожным сыром и слабосолёной рыбкой — такая начинка отлично дополняет нежный вкус морковно-сырного теста.

Всем доброе утро, любимые 😘
В нашем канале много новеньких, и это прекрасно.
Мы очень вам рады!
Добро пожаловать в нашу семью ❤️
Надеюсь, вам у нас понравится и мы с вами подружимся!

Для удобства продублирую посты знакомства :)

https://max.ru/id770973012780_biz/AZ2a_sdwTWQ

https://max.ru/id770973012780_biz/AZ2axaMyHG0

Хлеб готов! Получился очень даже вкусный, полезный, без дрожжей! Муж будет рад, он уже лет 13 не ест глютен и ждёт этот хлеб с нетерпением всегда!

В этот раз я добавила пшено и получилось отлично ! Вот рецепт 👇

Зеленая гречка 500 гр.
Пшено 150 гр.
Соль 2-3 ч.л.
Сода 2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сухой чеснок 0,5 ч.л.
Растительное масло 7 ст.л.

* зелёную гречку и пшено промываем и заливаем полностью водой, оставляем на ночь.

*Наутро можно немножко промыть, насколько это будет возможно, чтобы ничего не высыпалось и заливаем водой сначала немного.

*Далее берём блендер и взбиваем нашу смесь, если вам кажется, что воды мало можно добавить тёплую воду ещё и опять взбиваем , смесь должна получиться до консистенции густой сметаны !

*Добавляем соль, соду, гашеную лимоном, сахар, я добавляю сухой чеснок, можно добавить семечки и другие любимые специи, тут вы уже будете экспериментировать сами на свой вкус и цвет, потом добавляем растительное масло и все это перемешиваем.

* Убираем в тёплое место на 3-4 часа. Тесто должно подняться!

* Далее распределяем все по формам и убираем духовку. Готовим первые 1 -
1,5 часа на температуре 200 C , потом убавляем до 160C-180C и готовим еще 1 -1,5 часа до готовности:)