Мини пицца
Ингредиенты:
Тесто:
• Сдобное дрожжевое тесто — 500–700 г
Начинка:
• Пепперони (ломтики) — 150–200 г
• Моцарелла (для пиццы, в блоках или тёртая) — 150–200 г
• Соус маринара (густой томатный) — примерно 5–6 ст. ложек
Для обмазки и посыпки:
• Сливочное масло — 40 г (растопить)
• Чеснок — 1–2 зубчика (или 1 ч. ложка сухого)
• Итальянские травы — 1 ч. ложка
• Пармезан (тёртый) — для посыпки
Дополнительно:
• Масло растительное (для смазывания рук)
• Мука (для припыления стола)
**
Порядок приготовления:**
Часть 1. Подготовка теста
1. Разморозка. За 4–6 часов переложи тесто из морозилки в холодильник
2. Первая расстойка. Достань тесто, слегка обомни смазанными маслом руками, положи в миску, накрой полотенцем и оставь в тепле на 30–40 минут.
3. Порционирование. Раздели тесто на шарики по 40–50 г. Выложи их на припылённый мукой стол, накрой полотенцем и дай отдохнуть ещё 10 минут.
Часть 2. Формирование и выпечка
4. Раскатка. Каждый шарик разомни пальцами в лепешку толщиной 5–7 мм (края можно тоньше).
5. Начинка. В центр положи:
– половину чайной ложки соуса,
– щепотку моцареллы,
– 2–3 ломтика пепперони.
6. Сборка. Собери края теста «мешочком», плотно защипни и скатай в аккуратный шарик.
7. Вторая расстойка (важно!). Выложи бомбочки швом вниз на противень, накрой полотенцем и оставь в тепле на 15–20 минут.
8. Глазировка. Смешай растопленное сливочное масло с чесноком и итальянскими травами. Смажь каждую бомбочку, посыпь тёртым пармезаном.
9. Выпекание. Духовку разогрей до 180 °C. Выпекай 15–20 минут до равномерно золотистого цвета. Если верх быстро зарумянился, а внутри кажутся тяжёлыми — накрой фольгой и подержи ещё 5 минут.

Овсяный блинчик
Ингредиенты:
Основное тесто:
• Овсяные хлопья (желательно быстрого приготовления, но можно и обычные) — 1 стакан (~100–120 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — примерно 20–30 мл (чтобы тесто было консистенции густой сметаны)
• Кокосовая стружка — 1–2 ст. ложки ИЛИ сахар — 1 ч. ложка (по желанию для сладости)
Для подачи (по желанию):
• Банан — 1 шт.
• Детский творожок (или обычный мягкий творог) — 1 баночка / по вкусу
Для жарки:
• Масло растительное (если сковорода не антипригарная) — немного
________________________________________
Порядок приготовления:
1. Измельчить основу: В блендере засыпать овсяные хлопья и перемолоть их в мелкую крупу (почти в муку). Это сделает текстуру нежнее.
2. Замесить тесто: Добавить яйцо, молоко, а также кокосовую стружку или сахар (можно добавить и то, и другое, если хочется). Перемешайте для однородной массы. Тесто должно быть как густая сметана — если слишком густое, добавить ещё немного молока.
3. Обжарить: Разогреть сковороду на медленном огне, при необходимости слегка смазать маслом. Вылейте содержимое на сковородку и придайте форму блинчика. Обжаривать с двух сторон до румяного цвета (каждая сторона — примерно 2–3 минуты).
4. Подача: Подавать тёплыми. Нарезать банан кружочками, выложить рядом с оладьями, добавить детский творожок — как соус или дополнительный слой.

Всем привет 😘! Несмотря на то что мы ещё в Тае , я не могу оставить вас без вкусного и полезного завтрака.
Приготовьте эти булочки обязательно! Их можно разрезать пополам и добавить любую начинку. Я, например, люблю творожный сыр и рыбку.

Ингредиенты:

✔️творог 360-400 гр.
✔️яйцо 3 шт.
✔️разрыхлитель 1,5 ч.л.
✔️соль 1 ч.л.
✔️сыр примерно грамм 100
✔️зеленый лук
✔️сушенный чеснок (по желанию)
✔️мука 4 ст.л.( у меня рисовая )

Формируем булочки и выпекаем около 20 минут при температуре 190-200 гр. до готовности!

Рецепт классического хачапури уже был, теперь нужен пп 😊

ПП хачапури 😋

Это так вкусно, что хочется снова и снова!

Основа:

➖творог 400 гр.
➖яйцо 2 шт.
➖рисовая мука 8 ст.л.
➖сыр 150-170 гр.
➖соль , сухой чеснок по вкусу

*Все ингредиенты перемешиваем и формируем основу( лучше мокрыми руками ).
*Убираем основу в духовку 180 С минут на 20-25.
*Далее достаем и выкладываем начинку.
Начинка : сыр обычный, сыр моцарелла, соль, чеснок.
*Бортики можно смазать яйцом(для цвета).
*Убираем в духовку 180 С минут на 10 до готовности 👌

Приятного аппетита ❤️

Куриные стрипсы в «шубе» из специй (аэрогриль) 🔥

Без панировки, но с тонкой хрустящей корочкой из крахмала и пряностей. Быстро, сочно, идеально для ужина.

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка (или рисовая мука)
Специи: соль, перец, паприка, сушёный чеснок, острый перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

Смешайте крахмал со специями.
Сбрызните кусочки курицы маслом, перемешайте.
Обваляйте курицу в сухой смеси, стряхните лишнее.
Выложите в корзину аэрогриля в один слой.
Готовьте при 200°C 12 минут - или по программе на самом гриле (на середине можно перевернуть).

Корочка получается тонкая, ароматная, а внутри мясо остаётся сочным. Подавайте с любимым соусом или овощами.