Добрый вечер, друзья! На следующей неделе я улетаю в командировку, но не могу оставить своих без моих заготовок 😊 Всё уже заснял и на следующей неделе выложу каждую — чтобы вы точно не скучали без домашнего уюта.

Творожные кексы

Очень вкусные, нежные кексы , а разлетаются они просто за считанные секунды.

‼️ Обязательно приготовьте‼️

➖Творог 600 гр.
➖Яйца 3 шт.
➖Сметана 2 ст.л.
➖Сахар 4-6 ст.л по вкусу
➖Ванилин
➖Подсолнечное масло 8-9 ст.л.
➖Оливковое масло 1 ст.л.
*Все перемешиваем , можно взбить блендером.

Далее добавляем:
➖Мука рисовая 150-200 гр.
➖Разрыхлитель 1 ч.л.
➖Сода 1/2 ч.л.

*Все перемешиваем , можно взбить блендером.

*Распределяем тесто по формам и убираем в духовку на 180° С , 25 - 30 минут до готовности👌

Приятного аппетита💋

Всем привет! Мы уже дома. Как всегда после отпуска: суета, вещи, чемоданы, рабочие вопросы, дети, режим. В общем, входим потихоньку. Я, кстати, очень соскучился по домашней еде, поэтому завтрак приготовлю обязательно. Дети заказали кучу всего: творожные кексы и мясо по-французски. Не знаю, как всё успеем, но надеюсь, что получится.

На завтрак у меня сегодня очень вкусное блюдо. Если вы так не делали — приготовьте обязательно. Рассказываю: сначала тушим томаты с чесноком. Чеснок нарезаем слайсами, помидоры — тоже некрупно, добавляем базилик. Когда всё это хорошо потушится, заливаем яйцом, добавляем моцареллу, накрываем кастрюлю крышкой и доводим до готовности. Это очень вкусно, попробуйте обязательно!

Наши бега и мини рецептик детского омлетика)

Всем доброе утро!😌

Роти-Бургер

Ингредиенты:
Основное:
• Лепешки (роти) — 2 шт. (по сути, одна для низа, одна для верха)
• Сыр для "булочки" (твердый или полутвердый, типа гауды или чеддера, нарезанный квадратиками/ломтиками) — 2 квадрата
• Моцарелла (тертая) — горсть
• Котлета (готовая, мясная или растительная) — 1 шт.
Соус и начинка:
• Томатная паста — 1 ч. ложка
• Соус песто — 1 ч. ложка
• Корнишоны (маленькие маринованные огурчики) — 3-4 шт.
• Лук красный — по вкусу (пара колец)
Для смазки:
• Желток яичный — 1 шт.
**
Порядок приготовления:**
1. Подготовка основы: Берем первую лепешку (роти). В центр выкладываем первый квадратик сыра — это будет дно нашей "булочки".
2. Соус: Смешиваем томатную пасту с ложечкой песта. Поливаем этим соусом поверх сыра.
3. Овощной слой: Выкладываем сверху корнишоны и нарезанный красный лук.
4. Сырный слой: Присыпаем все тертой моцареллой.
5. Мясо: Сверху укладываем готовую котлету.
6. Формирование: Накрываем котлету вторым квадратиком сыра. Затем закрываем конструкцию второй лепешкой, формируя подобие закрытой булочки.
7. Смазка (честный лайфхак): Для румяной корочки смазываем верх лепешки желтком.
o Примечание от автора: если малыш спрятал кисточку, не расстраиваемся — смазываем как получится, эстетика видео не главное, главное — вкус!
8. Запекание: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут. Ждем, пока сыр расплавится, а края станут золотистыми.

Мы уже в четвёртый раз подряд приезжаем сюда встречать рассвет ☀️

Если будете на Пхукете, обязательно посмотрите рассвет на смотровой площадке Samet Nangshe Viewpoint — это одно из самых ярких впечатлений в жизни! 😍 Придётся встать рано: мы выезжаем в 4 утра, такси от Пхукета едет около полутора часов, а затем на специальных машинах — на самый верх. Но оно однозначно того стоит! 🔥

Всем привет, любимые мои ❤️
У нас последний день в Таиланде — завтра уже улетаем домой. Будем входить в режим: идей очень много!
И, как всегда, будем худеть к лету 😂
Я уже разработала новое ПП-меню на 14 дней и обязательно поделюсь с вами!
А сейчас хочу показать, куда мы вчера ездили и где были.

Мини пицца
Ингредиенты:
Тесто:
• Сдобное дрожжевое тесто — 500–700 г
Начинка:
• Пепперони (ломтики) — 150–200 г
• Моцарелла (для пиццы, в блоках или тёртая) — 150–200 г
• Соус маринара (густой томатный) — примерно 5–6 ст. ложек
Для обмазки и посыпки:
• Сливочное масло — 40 г (растопить)
• Чеснок — 1–2 зубчика (или 1 ч. ложка сухого)
• Итальянские травы — 1 ч. ложка
• Пармезан (тёртый) — для посыпки
Дополнительно:
• Масло растительное (для смазывания рук)
• Мука (для припыления стола)
**
Порядок приготовления:**
Часть 1. Подготовка теста
1. Разморозка. За 4–6 часов переложи тесто из морозилки в холодильник
2. Первая расстойка. Достань тесто, слегка обомни смазанными маслом руками, положи в миску, накрой полотенцем и оставь в тепле на 30–40 минут.
3. Порционирование. Раздели тесто на шарики по 40–50 г. Выложи их на припылённый мукой стол, накрой полотенцем и дай отдохнуть ещё 10 минут.
Часть 2. Формирование и выпечка
4. Раскатка. Каждый шарик разомни пальцами в лепешку толщиной 5–7 мм (края можно тоньше).
5. Начинка. В центр положи:
– половину чайной ложки соуса,
– щепотку моцареллы,
– 2–3 ломтика пепперони.
6. Сборка. Собери края теста «мешочком», плотно защипни и скатай в аккуратный шарик.
7. Вторая расстойка (важно!). Выложи бомбочки швом вниз на противень, накрой полотенцем и оставь в тепле на 15–20 минут.
8. Глазировка. Смешай растопленное сливочное масло с чесноком и итальянскими травами. Смажь каждую бомбочку, посыпь тёртым пармезаном.
9. Выпекание. Духовку разогрей до 180 °C. Выпекай 15–20 минут до равномерно золотистого цвета. Если верх быстро зарумянился, а внутри кажутся тяжёлыми — накрой фольгой и подержи ещё 5 минут.