Пастрома из индейки

Очень вкусное блюдо ! Его можно есть хоть каждый день 😋

Лучше всего готовить пастрому с вечера. Тогда она всю ночь будет стоять в духовке, и утром вы сможете позавтракать вкуснейшем мясом.

Ингредиенты:  

➖грудка индейки – 1,5 кг
➖вода
➖соль
➖чеснок – 6 зубчиков
➖сладкая паприка –2 чайные ложки
➖смесь молотых перцев (черного, красного и белого) – 1 чайные ложки
➖подсолнечное масло – 3 ст.л

Способ приготовления:

Готовим рассол для индейки.
Самая оптимальная пропорция из расчета на один стакан воды – 1 столовая ложка соли без горки.

Погружаем индейку в приготовленный соляной раствор. Вода должна покрыть мясо полностью. Вымачиваться в рассоле мясо должно около 2-х часов.

Готовим обмазку. Для этого смешиваем с растительным маслом все специи.  

Достаём мясо и по всей поверхности делаем небольшие надрезы тонким ножом и вкладываем кусочки чеснока .

Обмазываем получившейся смесью мясо со всех сторон.
Выкладываем пастрому на лист пекарской бумаги на противень.

Духовку разогреваем до самой максимально возможной температуры (у меня это 300 градусов) и отправляем мясо в нее.  
Запекаем не больше 15-20 минут. Затем выключаем духовку и оставляем в таком виде на всю ночь.
Главное — не открывать дверцу духовки, чтобы не выпустить жар.

Всем привет, любимые❤️
Праздники закончились, начинаем входить в рабочий режим.
Я решила еще в отпуске посидеть на сбалансированном питании 10–14 дней. Именно с подсчётом КБЖУ — честно говоря, никогда этого не делала. Мне очень интересно, что из этого получится. Будут ли какие-то изменения, или же можно просто жить как раньше: стараться правильно питаться, не есть на ночь — и всё будет хорошо.

В общем, ставлю эксперимент! Кто со мной? Дайте знать, если вам тоже интересно. Ставьте реакции. Я буду выкладывать свое меню с расчётом КБЖУ, и мы сможем две недели экспериментировать вместе. Ну и, естественно, обычные рецепты тоже буду выкладывать.

Ещё сегодня обязательно покажу, как я запекаю индейку на ночь. Утром получается очень удобно и очень вкусно: это мясо можно есть как основное блюдо или на бутерброд. Вся моя семья его очень любит.
Выложу сегодня два варианта рецепта: первый — классический , а второй — быстрый, который я часто делаю, практически каждую неделю 👌

На обед у нас сегодня всё просто: макароны с тушёнкой! Готовится проще простого, а получается о-о-очень вкусно. Иногда можно 🙈

Светлой Пасхи! Пусть в доме будет уют, на столе — куличи, а в душе — благодать.

А у нас сегодня полдня битва яиц 😂😂
У вас также ?

Это наши пару минут тишины😃
А как получается у вас?

Пока наши мальчики наводят красоту, мы уже на даче.
Сейчас пойдём святить пасхальные яйца и куличи. Но сначала нужно приготовить еду на весь день — все уже голодные и ждут.
Я приготовлю сырную лепешку и сварю куриный супчик.
Рецептом сырной лепешки обязательно поделюсь.
А после уже пойдём в церковь.

У Семена все готово ✅
Ждем рецептов заготовок!

Всем привет! Начнём пятницу весело 😉 Каждое утро начинается с маски, стакана воды, витаминов и вкусного завтрака. Приготовлю сейчас завтрак такой же, как и вчера.
А потом надо проверить, как получились мои яйца, и зайти к Семе — покажу вам, что он там заготовил.
Он обещал нам всю следующую неделю делиться рецептами заготовок. Проверю, всё ли у него готово!

Каркаде даёт яйцам красивый сине-голубой или лавандовый оттенок (в зависимости от времени выдержки и кислотности воды).

Ингредиенты:

· Яйца белого цвета — 4–6 шт.
· Сушёные цветки каркаде — 6–8 ст. ложек (или 20 г)
· Вода — 1 л
· Уксус 9% — 2 ст. ложки (для стойкости цвета)
· Соль — 1 ч. ложка (чтобы яйца не треснули при варке)
· Растительное масло — для натирания готовых яиц (блеск)

Приготовление:

1. Сварите яйца вкрутую: залейте холодной водой с солью, доведите до кипения, варите 8–10 минут. Слейте кипяток, залейте холодной водой на 5 минут — так краска ляжет ровнее.
2. Приготовьте отвар каркаде: вскипятите 1 л воды, добавьте цветки каркаде, уксус и варите 5–7 минут на слабом огне. Цвет станет насыщенным тёмно-бордовым.
3. Опустите яйца в горячий отвар. Варите на медленном огне ещё 3–5 минут. Выключите огонь.
4. Оставьте яйца в отваре минимум на 2–3 часа (для пастельного оттенка) или на 6–8 часов (для глубокого сине-голубого). Можно оставить в холодильнике на ночь — цвет станет наиболее интенсивным.
5. Достаньте яйца, промокните бумажным полотенцем (не трите!). Если хотите блеск — нанесите немного растительного масла на салфетку и слегка протрите.

Важно:

· Чем дольше выдержка, тем цвет ближе к серо-голубому или дымчато-фиолетовому.
· На скорлупе могут остаться следы от цветков — это даёт интересный мраморный эффект.
· Уксус обязателен: без него цвет будет блёклым и нестойким.

Совет:

Перед покраской протрите яйца уксусом (без воды) — так краска ляжет ярче.