Пока я готовила завтрак, муж решил сделать Александру модную причёску 😅

Что-то мальчики в нашей семье чудят каждую неделю 😂

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓
Пополняем нашу коллекцию ароматных масел — сегодня готовим базиликовое! 🌿 Ярко-зелёное, с невероятным свежим ароматом — пара капель превращает обычную Маргариту, пасту или салат с моцареллой в блюдо из итальянского ресторана. Готовится за 15 минут, а радует неделями!

Ингредиенты:
🌿 Базилик свежий — 1 большой пучок (~50 г)
🫒 Оливковое масло — 150 мл
🧂 Соль — щепотка

Приготовление:
1️⃣ Листья базилика отделяем от стеблей и опускаем в кипящую воду буквально на 10 секунд — это сохранит яркий зелёный цвет, чтобы масло не потемнело.
2️⃣ Сразу перекладываем листья в ледяную воду на минуту — останавливаем нагрев и фиксируем цвет.
3️⃣ Обсушиваем листья бумажным полотенцем — чем меньше воды, тем лучше и дольше хранится масло.
4️⃣ Пробиваем базилик с оливковым маслом и щепоткой соли блендером до однородности.
5️⃣ Процеживаем через мелкое сито или марлю — и наше изумрудное масло готово! ✨
Храним в холодильнике в закрытой баночке до 1 недели.
С чем подавать: пицца Маргарита, паста, капрезе, брускетты, свежие томаты с моцареллой — да просто на свежий хлеб! 🍕

Лаваш омлет

Вот еще одна идея для очень вкусного завтрака👌

Такой завтрак готовится очень легко и быстро, а получается - ну очень вкусным😍

Сначала на разогретую сковородку выкладываем сыр, как только сыр слегка расплавится заливаем его яйцом ( 3 шт ), затем сверху накрываем лавашом и чуть-чуть придавливаем, буквально 2-3 минуты и переворачиваем.

А дальше, как вы любите, выбирайте любую начинку, у меня на видео - это ветчина из индейки, сыр моцарелла, помидоры.

Далее сворачиваем лаваш пополам и обжариваем с двух сторон и все готово ! Это очень вкусно !

Обязательно попробуйте 😘

А вот и Заготовка №2 — овощной бульон! 🥕 Лёгкий собрат говяжьего: универсальная база для супов, каш, пюре и соусов. Варится всего 35 минут — справится даже самый занятой папа! Без соли он идеален и для малышовых блюд.

Ингредиенты (выход ~1 л):
💧 Вода — 1300 мл
🥕 Морковь — 80 г (1 средняя)
🧅 Лук репчатый — 60 г (половинка)
🥬 Лук-порей (белая часть) — 40 г (по желанию)
🌿 Сельдерей — 50 г (1 стебель)
🥔 Корень петрушки или пастернака — 25 г
🥒 Кабачок — 60 г (по желанию, даёт мягкий вкус)
🍃 Лавровый лист — 1 шт.
🌿 Укроп или петрушка — 2 веточки
🧂 Соль — ¼ ч. л. (1,5 г) или совсем без соли

Приготовление:
1️⃣ Овощи моем, чистим и режем крупно — крупные куски отдают вкус постепенно, и бульон получается прозрачным и чистым.
2️⃣ Подпекаем лук и морковь срезом вниз на сухой сковороде 3–4 минуты — лёгкая карамелизация делает вкус глубже и ароматнее. 🔥
3️⃣ Складываем в кастрюлю сразу все овощи, коренья, лаврушку и зелень, заливаем холодной водой — именно с холодной воды овощи отдают максимум вкуса.
4️⃣ Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 35 минут под приоткрытой крышкой. Дольше не варим — переваренные овощи дают горчинку!
5️⃣ Снимаем с огня и настаиваем 15–20 минут под крышкой — бульон «дозреет» и станет насыщеннее. Процеживаем.
6️⃣ Остужаем, разливаем по формам на 500 мл и отправляем в морозилку на 8–10 часов (удобнее всего на ночь) — до полного застывания. ❄️
Важно: капусту, картофель и свёклу в бульон не кладём — они мутят его и меняют вкус при заморозке.

А как храним наши бульоны по полгода — показываем в следующем видео! 👀

Открываем серию заготовок Заготовкой №1 — говяжьим бульоном! 🥩 Это наш стратегический запас: один раз потратили вечер — и месяцами достаём из морозилки готовую базу для супов, соусов и того же ризотто. Именно на таком бульоне домашняя еда выходит на новый уровень!

Ингредиенты (выход ~1 л):
🥩 Говядина (лопатка или грудинка) — 320 г
💧 Вода — 1400 мл (+ вода на первое закипание)
🥕 Морковь — 40 г (половинка средней)
🧅 Лук репчатый — 60 г (половинка)
🌿 Сельдерей (корень или стебель) — 25 г
🍃 Лавровый лист — 1 шт.
🧂 Соль — ¼ ч. л. (1,5 г) или без соли, если бульон пойдёт в детские блюда

Приготовление:
1️⃣ Мясо промываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения и кипятим 3–5 минут.
2️⃣ Первую воду полностью сливаем, мясо ополаскиваем — с ней уходят лишний жир и пена. Это и есть тот самый «второй бульон», идеальный для детского меню! 👶
3️⃣ Заливаем мясо 1400 мл холодной воды, доводим до слабого кипения и убавляем огонь до минимума. Бульон должен едва «вздрагивать» — при бурном кипении он станет мутным, а нам нужен прозрачный!
4️⃣ Через час добавляем морковь, лук, сельдерей и лаврушку — овощи кладём позже мяса, чтобы они не переварились и не дали горчинку.
5️⃣ Варим ещё 1,5–2 часа (всего 2,5–3 часа) — за это время мясо отдаёт весь вкус. Солим за 10 минут до конца или не солим вовсе.
6️⃣ Мясо вынимаем — не выбрасывать, оно ещё пригодится! Бульон процеживаем.
7️⃣ Быстро остужаем, убираем в холодильник, а затем снимаем застывший сверху жир — бульон станет чище и легче.
8️⃣ Разливаем по формам на 500 мл и отправляем в морозилку на 8–10 часов (удобнее всего на ночь) — до полного застывания. ❄️
⏱️ Активное время: ~30 минут, общее: ~3,5 часа

Овощной собрат этого бульона будет — в следующем посте! А отварная говядина ещё сыграет свою роль... 😉

Мне часто пишут: «У тебя такой красивый блонд, совсем не желтеет!»

Но чтобы поддерживать результат, я постоянно ищу разные средства и тестирую их👌

И наконец я нашла 😍 тот самый идеальный фиолетовый шампунь!

Фиолетовый шампунь — это самый простой и рабочий способ поддерживать холодный оттенок, как после салона. После первого же применения увидела разницу: желтизна уходит, появляется приятный платиновый блеск 😍

Я относительно недавно открыла для себя, насколько это удобно. Раньше думала, что без салонного тонирования не обойтись, а тут — обычный шампунь, который реально работает.

Фиолетовый шампунь от Mixit — для меня сейчас №1. Использую 1–2 раза в неделю вместо обычного. Наношу как обычный шампунь, держу 3–5 минут — и смываю. Эффект как после профессионального тонирования: нейтрализует жёлтый подтон и даёт красивый холодный цвет.

В составе — ухаживающие компоненты, которые не сушат волосы (Mixit в этом плане молодцы). Плюс активные пигменты, которые мягко тонируют и поддерживают серебристый оттенок.🥰

Мне настолько понравился результат, что я подарила его и своей маме, и подружкам! Фиолетовый шампунь отлично подходит для седых волос — это один из самых популярных способов поддерживать красивый серебристый или платиновый оттенок без постоянного окрашивания.

Огромное количество девочек в восторге от результата, и я теперь в их числе ✨

Оставляю ссылки:

📎заказать на WB
📎заказать на OZON

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓
Держу вас в курсе по нашему недавнему ЧП! Провели с малышом серьёзные переговоры на тему дверных косяков. Итоги: выводы сделаны — ему пофиг! 😄
Пальчики ещё заживают, а этот боец уже снова носится по дому и тянет руки куда не надо. Похоже, папина седина в этом доме появится раньше плана!

Пицца на сковородке

Сама не ожидала, что получится такая вкусная и главное пп пицца на сковородке.

Которая готовится очень и очень быстро, и для завтрака просто идеальна👌

Ингредиенты:

Тесто
➖яйцо 1 шт.
➖кефир 150 мл.
➖мука 7 ст.л. ( я брала 5 ст.л рисовой и 2 ст.л. кукурузной ) можно любую муку
➖соль 1/3 ч. л ( или по вкусу )
➖сода 1/3 ч.л

Взбить яйцо, добавить соль и соду перемешать , затем кефир и муку.

Все перемешиваем и тесто переливаем на смазанную сковороду.
Обжариваем минут 5 ( под крышкой), как только тесто схватилось, переворачиваем и добавляем начинку.
Начинка может быть любой: помидоры , грибы , оливки , ветчина , курица , сыр обычный , сыр моцарелла.

Накрываем крышкой и до готовности ( мин 5-10).

Пицца получается вкусной, нежной, сочной, ароматной, очень аппетитной.

Готовую пиццу можно украсить зеленью.

Приятного аппетита ❤️

Ещё немного утреннего Минска, завтра уже будем дома.

А сейчас — завтрак. Нашла наконец сосиски из индейки, буду дегустировать.

А потом у нас экскурсия, едем смотреть Несвижский замок 😍