Сегодня готовила мясо по-французски из индейки с картошкой (ПП-версия) без майонеза и ещё сделала себе низкокалорийный десерт — пудинг и меренгу.

Это отвал всего! 🔥

А главное — всего 180 ккал.

Сейчас как раз сезон тыквы. Кто любит тыкву и ещё не готовил этот суп — обязательно приготовьте, очень удачный рецепт 👌

Тыквенный суп 🎃

· Тыква — 800 г (чистый вес мякоти)
· Лук репчатый — 1 крупная головка
· Морковь — 1 шт.
· Чеснок — 2 зубчика
· Имбирь свежий — кусочек 6 г обязательно, даёт искру)
· Бульон овощной или куриный — 500 мл
· Сливки 20% — 150 мл
· Сливочное масло — 30 г + оливковое масло для жарки
· Соль, свежемолотый чёрный перец, мускатный орех (щепотка)

Для подачи:

· Семечки тыквы (жареные) — горсть
· Творожный сыр для украшения

---

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка тыквы: Очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными кубиками (по 3–4 см). Лук и морковь — мелко, чеснок — пластинками, имбирь — натрите на тёрке.
2. Обжарка для глубины вкуса: В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло + сливочное. Обжаривайте лук и морковь на среднем огне 5 минут до золотистости. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте ещё 1 минуту до безумного аромата.
3. Главный секрет: Выложите тыкву, обжаривайте её 5–7 минут, помешивая, пока края не станут слегка прозрачными. Это карамелизирует сахар — суп получится сладковатым без сахара.
4. Варка: Залейте бульоном (он должен только покрыть тыкву). Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой (протыкается ножом).
5. Пюрирование: Снимите с огня. Измельчите погружным блендером до идеальной гладкости. Влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец. Прогрейте на минимальном огне 2–3 минуты, но не кипятите (сливки свернутся).
6. Подача: Разлейте по тарелкам. Сверху — жареные семечки, творожный сыр , щепотка чёрного перца. Подавайте с гренками из бородинского хлеба, натёртыми чесноком.

На 1 порцию (~375 мл):

· Калории: ~215–230 ккал
· Белки: ~4 г
· Жиры: ~14 г
· Углеводы: ~19 г
· Клетчатка: ~3 г

Всем доброе утро, дорогие ♥️

Сегодня у нас с вами на завтрак — сырники, но не простые, а мини 👌
Скажу так: рецептов сырников на канале у нас много, но именно эти разлетелись за считанные секунды — еле успела снять готовый результат!

Ингредиенты:

· Творог — 400 г (2 упаковки)
· Яичные желтки — 2 шт.
· Рисовая мука — 4 ст. л.
· Ванилин — по вкусу
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Соль — щепотка
· Немного растительного масла для обжаривания

Для подачи:

· Греческий йогурт
· Варенье без сахара

Приготовление:

В миске соединяем творог с желтками, рисовой мукой, ванилином, сахарозаменителем и щепоткой соли. Тщательно вымешиваем, пока масса не станет однородной.

Из получившейся массы скатываем колбаску, нарезаем её ножом на небольшие кусочки и придаём каждому любую форму на ваш вкус. У меня каждый сырник весил примерно 14–15 грамм.
Обжариваем на медленном огне до золотистой корочки — и всё готово.
Подаём с греческим йогуртом и вареньем без сахара.

И самое главное — этот рецепт отлично подходит для заморозки! Можно заранее сделать целую партию, отправить в морозилку, а утром просто достать — и буквально за 5 минут приготовить себе свежий горячий завтрак.

На 100 г готовой массы:

· Калорийность: ~119 ккал
· Белки: ~15.6 г
· Жиры: ~2.1 г
· Углеводы: ~7.6 г

---

Если очень хочется чего-нибудь сладенького или просто съесть что-нибудь вкусненькое, меня выручает этот перекус 👇

Цельнозерновой хлебец
Рикотта — 35 г
Джем без сахара — 27 г

114 ккал на один такой бутерброд (назовём его так).

Покупала все в пятерочке:)

Куриная грудка под шубой

Ингредиенты:

· Куриная грудка
· Лук
· Морковь
· Сметана 10% (либо ПП-майонез, либо обычный майонез, если вы не на ПП)
· Сыр
· Соль, молотый чёрный перец, специи по вкусу

Процесс приготовления озвучен на видео.

На 100 грамм:

~110 ккал
Белки 12 г
Жиры 4,7 г
Углеводы 3,5 г

Доброе утро, дорогие! ♥️

Кто захотел блинчиков, обязательно приготовьте эти. В них не так много ккал, и они очень вкусные.

Безглютеновые блины 🥞

На 2 средних блина:

· 200 г кефира (лучше тёплого)
· 4 ст. ложки рисовой муки
· 1 ч. ложка разрыхлителя
· 2 яйца
· Сахар — по вкусу и желанию
· 1 ст. ложка какао — тоже по желанию

Начинка: греческий йогурт, банан, горький шоколад.

📊 КБЖУ на ВСЕ блины, если без сахара и без начинки (2 шт.):

Калории ~315 ккал
Белки ~18 г
Жиры ~13 г
Углеводы ~32 г

Пока Семён гуляет с младшим нашим работником,у меня тут заготовки.

Решила детям сразу всё приготовить, надеюсь, хватит хотя бы на 2–3 дня.

Приготовила их любимое — сметанные котлеты. Кто ещё не готовил — приготовьте, рецепт продублирую https://max.ru/id770973012780_biz/AZ5faTk5X6k

Также приготовила куриный суп и на гарнир макароны.

А у меня сегодня на обед — перекус вкусный. Я даже не знаю, как это правильно назвать. ПП-тирамису, сейчас выложу рецепт.
Это правда рецептом назвать сложно — всего лишь два ингредиента получается, но очень вкусно и калорий мало.

Всем доброе утро! ☀️

Желаю нам всем хорошей, продуктивной недели 💪🏻
Вчера готовила этот яблочный кекс (я сначала сказала, что это пирог, но когда приготовила, поняла, что это всё-таки кекс), сегодня съела кусочек на завтрак. Очень нежно, но тем, кто любит сладенькое, больше понравится морковный!

А тем, кто худеет или кому нельзя сахар, — это ваш вариант, особенно на завтрак с чаем 😋

Яблочный кекс без сахара

· Овсяная мука — 120 г (если нет готовой, измельчите хлопья в блендере, я измельчила безглютеновую овсянку )
· Грецкие орехи — 80 г (мелко порубите ножом, не в крошку)
· Корица — 1 ч. л.
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
· Яблочное пюре — 180 г
· Яйца — 2 шт.
· Свежие яблоки — ~2 крупных

Натрите яблоки на крупной терке прямо с кожурой (она даст текстуру) и слейте лишний сок, отжав руками, иначе пирог будет сырым.

Далее все ингредиенты соединяем.

Выпекайте при 180°C (режим верх-низ) 35–40 минут. Проверьте сухой палочкой — если влажная, оставьте еще на 5 минут.

По желанию можно присыпать сахарной пудрой 😊

На 100 ГРАММ

· Калории: ~175 ккал
· Белки: 6 г
· Жиры: 9 г
· Углеводы: 18 г

Всем доброе утро, дорогие! ♥️
Давайте начнём субботнее утро вкусно и без вреда для фигуры 👌

ПП-брауни🍫🍫

Ингредиенты:

· 2 спелых банана
· 2 яйца
· 4 ст. ложки какао (без горки)
· 1–2 ч. ложки сахара или другого подсластителя (можно и вовсе без сахара)
· вишня без косточек
· щепотка соли
· ½ ч. ложки разрыхлителя или соды

Приготовление:
Бананы размять вилкой или пробить блендером. Добавить яйца, сахар, какао, соль и соду. Хорошо перемешать, затем аккуратно добавить вишню. Разлить тесто в форму для запекания.

Готовим в духовке:
180 °C, примерно 20–25 минут. Готовность проверяйте шпажкой: внутри брауни может оставаться слегка влажным — тогда он будет более нежным.

Сверху можно добавить греческий йогурт — это идеальное сочетание.

КБЖУ всего блюда 👇

· Калории: ~520 ккал
· Белки: ~22 г
· Жиры: ~16 г
· Углеводы: ~70 г

Готовлю ПП-брауни. Должен получиться вкусным, и если так оно и будет — ждите рецепт 👌

Хотела рассказать, что буду готовить на ужин, и поблагодарить вас за вашу обратную связь ♥️
А когда пишут, что похудели на 5–7 кг по нашим рецептам — это вообще душу греет 😍

Ещё я узнала один лайфхак, как приготовить куриные бёдра сочно, вкусно и быстро. Протестирую — сразу поделюсь.

Хотела сказать коротко о главном, но в итоге, как всегда, заболталась 😂😂😂

Вы же знаете, что Алёна мечтает, чтобы я похудел? Не знаю, зачем ей это.. но я уже сдаюсь 😂😂

И она нашла мне идеальную замену сладкому — это протеиновое мороженое без сахара: 150 ккал и 20 г белка в порции. Десерт, который не нужно ставить себе «в вину».

Теперь можно есть сладкое без угрызений совести 🔥🔥

В наборе LeafToGo — 10 порций (5 вкусов по 2 саше):
🔸 Солёная карамель
🔸 Лаванда-черника
🔸 Кокос-спирулина
🔸 Шоколадный брауни
🔸 Сливочная клубника

Это не просто мороженое, а функциональная смесь: в составе сывороточный и молочный протеин — для восстановления и сытости, плюс коллаген для кожи и суставов. И всё это без сахара!

Можно готовить классическое мороженое, а можно использовать как базу для ПП-десертов.

Идеальный вариант, чтобы держать баланс «вкусное — полезное» и не чувствовать себя обделённым.

📎Алёна заказывала тут: протеиновое мороженое на OZON

https://leaftogoo.mobz.click/id770973012780ozon1/?erid=2W5zFJnCM1B

Собрали для вашего удобства все рецепты хачапури и сырных лепёшек.

1. Классические дрожжевые с сулугуни (мука, дрожжи, молоко, сулугуни 500–600 г):

https://max.ru/id770973012780_biz/AZ0-rrHWRBU

2. ПП-хачапури (творог 400 г, яйцо, рисовая мука, сыр):

https://max.ru/id770973012780_biz/AZ1JjYYSFZM

3. Хачапури «лодочка» (аджарские, на 6 шт., дрожжевое тесто + сулугуни 600 г):

https://max.ru/id770973012780_biz/AZ7BmuOafkY

4. Сырная лепёшка / лёгкая версия на сковородке (греческий йогурт + мука + сулугуни):

https://max.ru/id770973012780_biz/AZ-kN37gLPs

5.Сырная лепешка на сковородке

https://max.ru/id770973012780_biz/AZ7aQohTbrQ

6.Сырная лепешка на кефире

https://max.ru/id770973012780_biz/AZ5U4s4sZQc

А для тех, кто на ПП, приготовьте королевский овсяноблин — это 🔥🔥

Готовится легко, кроме момента переворота блина. Я ещё взяла тяжёлую доску… Но оно того стоило — очень вкусно!

Рецепт:
• Овсянка — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — по вкусу (у меня 2 ст. ложки)

Начинка: вишня, мягкий творог, банан.

Процесс приготовления — на видео 😘

на 100 г готового блина КБЖУ будет таким:

· Калории: ≈ 235 ккал
· Белки: ≈ 11.5 г
· Жиры: ≈ 8 г
· Углеводы: ≈ 29 г

Всем доброе утро, дорогие! 😘 Давайте начнём его вкусно и сладко — особенно для тех, кто не на ПП 😂😂

Пирог со сливами 😋

Для теста:

· Мука — 700 г
· Масло сливочное — 360 г
· Соль — 1 ч. ложка (в муку)
· Сахарная пудра — 100–200 г (в муку)
· Разрыхлитель — 20 г (2 пакетика)
· Ванильный сахар — 16 г (2 пакетика)
· Яйца — 4 шт.
· Сметана — 200~250 г ( зависит от консистенции)

Для начинки (можно использовать любой джем):

· Сливы — 600–700 г
· Сахар — по вкусу
· Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка (для загустения)

Приготовление:

1. В муку натрите на крупной терке холодное масло, перетрите руками в крошку.
2. Добавьте соль, сахарную пудру, разрыхлитель и ванильный сахар, перемешайте.
3. Введите яйца и сметану, замесите тесто. Удобнее всего делать это на присыпанной мукой поверхности.
4. Уберите тесто в холодильник на 1 час.
5. От всего теста отделите примерно 250–300 г и положите в морозильник до затвердения (это будет верхняя посыпка).
6. Приготовьте начинку: сливы нарежьте, добавьте сахар по вкусу и прогрейте на огне до мягкости. Затем всыпьте крахмал, перемешайте и оставьте остывать.
7. Достаньте основную часть теста, сформируйте основу для пирога (удобнее работать мокрыми руками). Выложите остывшую начинку.
8. Достаньте замороженный кусок теста и натрите его на крупной терке прямо поверх начинки.
9. Выпекайте при температуре 180–200 °C примерно 30–40 минут до готовности (ориентируйтесь по своей духовке).
10. Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой — и можно садиться пить чай всей семьёй! 😘

Тем, кто не на ПП, рекомендую приготовить себе или детям — это 💣💥