Мясо по-французски из индейки с картошкой (ПП-версия)

Сытный вариант с картофелем — с лёгким йогуртовым соусом.

Ингредиенты

· Филе грудки индейки — 850 г
· Картофель — 600 г
· Лук репчатый — 2 средние луковицы (~200 г)
· Сыр нежирный (до 45%) — 120 г
· Натуральный йогурт или греческий — 300–350 г (можно взять 150 г ПП-майонеза или обычного + 150–200 г греческого йогурта)
· Горчица дижонская — 2–3 ч. л.
· Соль, перец, паприка, сухой чеснок, специи — по вкусу

Приготовление

1. Картофель. Нарежьте тонкими кружочками (~3–5 мм), чтобы успел пропечься.
2. Мясо. Грудку нарежьте тонко и слегка отбейте через плёнку, посолите, поперчите, приправьте паприкой.
3. Соус. Смешайте йогурт, горчицу, чеснок, щепотку соли и специй.
4. Сборка. Выложите слоями в форму:
· Индейку — немного смазать соусом (≈1/4 часть)
· Лук кольцами
· Картофель
· Оставшийся соус
· Тёртый сыр сверху в конце
5. Запекайте при 180–190 °C около 45-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку) затем добавьте тертый сыр и еще минут 5 до румяной корочки 👌

КБЖУ (ПП-вариант)

На 100 г готового блюда:

· Калории: ~90–93 ккал
· Белки: ~9,5 г
· Жиры: ~2 г
· Углеводы: ~6,5 г

На 1 порцию (~300 г):

· Калории: ~275 ккал
· Белки: ~28 г
· Жиры: ~6 г
· Углеводы: ~19 г

Всем доброе утро! ☀️

Коротко о нашем утре:

Сегодня у нас в меню гречка, а точнее — что с ней можно сделать, если она осталась на второй день! 🍽️

Очень любим просто обжарить ветчину, можно с луком, добавить туда гречку, ну а сверху — тёртый сыр 👌

Младшим ещё сделала роти с сулугуни, и вкусный завтрак для школьников готов 💪🏻

И ещё у меня новое увлечение, так сказать 😅 Стою на этом колючем коврике 5 минут, при этом можно шарик раскатывать где ключица. Как сказали мои дети: если они утром проснутся, а я на голове стою — они не удивятся 😂😂

Всех в школу проводила, пошла заниматься делами, и только потом будет моё время — с вкусным кофе и завтраком! ☕🥐

Как проходит ваше утро? 💛

Сегодня готовила мясо по-французски из индейки с картошкой (ПП-версия) без майонеза и ещё сделала себе низкокалорийный десерт — пудинг и меренгу.

Это отвал всего! 🔥

А главное — всего 180 ккал.

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Заготовки продолжаются — сегодня квасим капусту со свёклой по-гурийски! 🥬 Та самая розовая маринованная капуста с грузинского стола: хрустящая, в меру острая, красивого рубинового цвета. Минимум ингредиентов, три дня терпения — и роскошная закуска готова!

Ингредиенты (на 1-литровую банку):
🥬 Капуста — 1 кочан (сколько поместится в банку)
🔴 Свёкла — 1 средняя головка
🌿 Корень сельдерея или веточки — небольшой кусочек/пара веточек
🧄 Чеснок — 2 зубчика

Рассол (на 1 литр кипятка):
💧 Кипяток — 1 л
🧂 Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

1️⃣ Капусту разрезаем на треугольнички — прямо с частью кочерыжки, чтобы листья держались вместе. Свёклу нарезаем кружочками или пластинами, сельдерей — кусочками.
2️⃣ Собираем банку слоями: свёкла, капуста, сельдерей, чеснок — и повторяем, пока банка не заполнится. Чем плотнее уложим, тем лучше! 🔴🥬
3️⃣ Готовим рассол: на 1 литр кипятка — 1 столовая ложка соли, размешиваем до растворения.
4️⃣ Заливаем банку горячим рассолом до самого верха, чтобы капуста была полностью покрыта.
5️⃣ Оставляем в прохладном месте на 3 дня. Банку лучше поставить на тарелку — при брожении рассол может немного убегать, это нормально!
6️⃣ Через 3 дня — готово! Капуста порозовеет, станет хрустящей и ароматной. Храним в холодильнике. 🫙
Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

С приходом осени захотелось купить что-нибудь себе 🍂 — такое, чтобы и дома было комфортно носить, и на работу не стыдно надеть. В общем, базу ✨

Так как я уже много чего брала у бренда COTTONWORLD (и себе футболки, и дочке, и мужу, и Семе), я знаю по опыту: их качество — это 👌

Как же я обрадовалась, когда нашла у них такие стильные, плотные хлопковые лонгсливы! 😍 Очень женственные, они сейчас во всех модных образах. Классные, дышащие и по очень приятной цене за набор из 2 штук.

Лонги из хлопка по 900 ₽ за штуку? КОНЕЧНО, ПОКУПАЕМ! 🛍️

И это не просто тонкий бесформенный ширпотреб, который растянется и выцветет после двух стирок. В составе 92% хлопка — чтобы тело дышало и не было ощущения, будто носишь полиэтиленовый пакет. И немного эластана — чтобы тянулись и идеально садились по фигуре.

Крой с V-образным вырезом классно вытягивает силуэт 💫

Просто нереальные кофточки по качеству!

Мягкие, приятные к телу, при этом плотные и хорошо облегают. В образах смотрятся очень женственно и не мешковато: можно носить под низ вторым слоем, а можно и отдельно. Идеальная длина — чтобы носить и навыпуск, и заправив. Отлично садится по фигуре, удлиняет силуэт и не теряет форму после стирки.

Коротко о плюсах:

· Ткань достаточно плотная, но мягкая. Премиум-хлопок, приятный к телу, как вторая кожа 🤍
· После стирки не линяет, ткань не садится.
· Удачный крой и длина: красиво смотрится и навыпуск, и заправив.

Отрываю от чистого сердца, это моя личная рекомендация 💕
Пока цена отличная — не упустите!

📎Артикул: 1284821421

📎 Заказать на WB

Сейчас как раз сезон тыквы. Кто любит тыкву и ещё не готовил этот суп — обязательно приготовьте, очень удачный рецепт 👌

Тыквенный суп 🎃

· Тыква — 800 г (чистый вес мякоти)
· Лук репчатый — 1 крупная головка
· Морковь — 1 шт.
· Чеснок — 2 зубчика
· Имбирь свежий — кусочек 6 г обязательно, даёт искру)
· Бульон овощной или куриный — 500 мл
· Сливки 20% — 150 мл
· Сливочное масло — 30 г + оливковое масло для жарки
· Соль, свежемолотый чёрный перец, мускатный орех (щепотка)

Для подачи:

· Семечки тыквы (жареные) — горсть
· Творожный сыр для украшения

---

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка тыквы: Очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными кубиками (по 3–4 см). Лук и морковь — мелко, чеснок — пластинками, имбирь — натрите на тёрке.
2. Обжарка для глубины вкуса: В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло + сливочное. Обжаривайте лук и морковь на среднем огне 5 минут до золотистости. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте ещё 1 минуту до безумного аромата.
3. Главный секрет: Выложите тыкву, обжаривайте её 5–7 минут, помешивая, пока края не станут слегка прозрачными. Это карамелизирует сахар — суп получится сладковатым без сахара.
4. Варка: Залейте бульоном (он должен только покрыть тыкву). Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой (протыкается ножом).
5. Пюрирование: Снимите с огня. Измельчите погружным блендером до идеальной гладкости. Влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец. Прогрейте на минимальном огне 2–3 минуты, но не кипятите (сливки свернутся).
6. Подача: Разлейте по тарелкам. Сверху — жареные семечки, творожный сыр , щепотка чёрного перца. Подавайте с гренками из бородинского хлеба, натёртыми чесноком.

На 1 порцию (~375 мл):

· Калории: ~215–230 ккал
· Белки: ~4 г
· Жиры: ~14 г
· Углеводы: ~19 г
· Клетчатка: ~3 г

У меня, как всегда, поздний завтрак, и заодно мы поговорили за чашечкой кофе.

Всем доброе утро, дорогие ♥️

Сегодня у нас с вами на завтрак — сырники, но не простые, а мини 👌
Скажу так: рецептов сырников на канале у нас много, но именно эти разлетелись за считанные секунды — еле успела снять готовый результат!

Ингредиенты:

· Творог — 400 г (2 упаковки)
· Яичные желтки — 2 шт.
· Рисовая мука — 4 ст. л.
· Ванилин — по вкусу
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Соль — щепотка
· Немного растительного масла для обжаривания

Для подачи:

· Греческий йогурт
· Варенье без сахара

Приготовление:

В миске соединяем творог с желтками, рисовой мукой, ванилином, сахарозаменителем и щепоткой соли. Тщательно вымешиваем, пока масса не станет однородной.

Из получившейся массы скатываем колбаску, нарезаем её ножом на небольшие кусочки и придаём каждому любую форму на ваш вкус. У меня каждый сырник весил примерно 14–15 грамм.
Обжариваем на медленном огне до золотистой корочки — и всё готово.
Подаём с греческим йогуртом и вареньем без сахара.

И самое главное — этот рецепт отлично подходит для заморозки! Можно заранее сделать целую партию, отправить в морозилку, а утром просто достать — и буквально за 5 минут приготовить себе свежий горячий завтрак.

На 100 г готовой массы:

· Калорийность: ~119 ккал
· Белки: ~15.6 г
· Жиры: ~2.1 г
· Углеводы: ~7.6 г

---

Сделали усилие над собой и пошли в зал. И вот идём, и я понимаю, что уже ночь на улице, темно. Ещё недавно ходили в это время, и было светло 🙈

Сложно себя заставить было идти, но надо.

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Как и обещал заготовки от нашей Инги — сегодня готовим сацебели из помидоров! 🍅 Тот самый грузинский соус: яркий, пряный, с чесноком и кориандром — к мясу, к курочке, к хинкали, да просто с лавашом улетает! Готовится из простых ингредиентов, а вкус — как с грузинского застолья.

Ингредиенты (выход ~1–1,2 л):
🍅 Помидоры — 2 кг
🌶️ Аджика — 1–2 ст. л. (или красный сухой перец — 1 ч. л.)
🧄 Чеснок — 5–6 зубчиков
🌿 Кориандр молотый — 2 ч. л.
🧂 Соль — 1 ст. л. (по вкусу)

Приготовление:

1️⃣ Помидоры разрезаем на 4 части — прямо с кожицей, ничего не чистим!
2️⃣ Варим помидоры до мягкости — они пустят сок и разварятся. Затем даём остыть.
3️⃣ Процеживаем через дуршлаг или сито, протирая ложкой, — кожица и семена остаются в сите, а у нас — гладкая томатная основа. Именно этот шаг даёт сацебели его шелковистость! 🍅
4️⃣ Возвращаем основу в кастрюлю, добавляем аджику (или красный перец), соль, прессованный чеснок и кориандр. Доводим до кипения.
5️⃣ Убавляем огонь и варим 20 минут на медленном огне, помешивая, — соус уварится и наберёт густоту и вкус.
6️⃣ Переливаем горячим в чистые банки, оставляем остывать — и убираем в холодильник. 🫙

Готово! На следующий день соус станет ещё вкуснее — специи раскроются!

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Хранится в холодильнике 2–3 недели — но у нас столько не живёт! 😄

Видела в комментариях, вы меня просили делиться, что я покупаю из одежды или предметов интерьера.

Последний месяц в основном всё покупала детям к школе.

А себе купила очень хорошую блузку, фирма Befree. У них она есть и других цветов, так что можете посмотреть в магазинах либо на сайте их, либо на Lamoda. Мне кажется, она есть. Очень удачная, рекомендую.

Также часто вы спрашиваете, что у меня за помада. Чаще всего у меня карандаш, вот ссылка: https://www.wildberries.ru/catalog/141697241/detail.aspx?size=239916774

И иногда сверху карандаша покрываю помадой STELLARY rich nude

STELLARY rich nude https://goldapple.ru/19000359861-rich-nude

Но можно и любым блеском.