Белковый пирог с голубикой 🫐

Ингредиенты:

· Творог 5%, 400 г (сухой творог. Если у вас творог влажный и в нём есть сыворотка, его нужно отжать, иначе придётся вводить больше муки)
· Мука любая (у меня была безглютеновая смесь) — 90 г
· Сыр — 90 г
· Мягкий творог — 300 г
· Яйца — 2 шт.
· Сахар — 2 ст. л. (или сахзам)
· Кукурузный крахмал — 1/2 ст. л.
· Голубика (можно и другую ягоду, можно и без — по желанию)

Приготовление:

1. Смешиваем творог, муку и натёртый сыр.
2. Формируем основу и подрумяниваем в духовке минут 30-40 при температуре 180-200 °С .Смотрите, чтобы стала золотистого цвета.
3. Для начинки смешиваем мягкий творог, яйца, сахар и крахмал.
4. Выливаем начинку на основу, сверху добавляем голубику.
5. Готовим при 180 °С примерно 15–20 минут.

Благодаря солёному сыру пирог получает приятный контраст со сладкой начинкой и хрустящую корочку.

Главное дождаться пока пирог остынет 👌

КБЖУ на 100 г готового пирога:
Калорийность — ~165 ккал
Белки — ~15 г
Жиры — ~4,3 г
Углеводы — ~13,4 г

Настроил ИИ агента за пару часов → заработал 20 000₽

Ничего придумывать не надо
Открыл шаблон → Собрал ИИ агента как конструктор → Получил деньги

Сейчас каждый бизнес живёт в онлайне! Всем нужна автоматизация и все хотят ИИ, но предприниматели сами не будут разбираться в настройке сервисов

💡Значит тут появляется отличная ниша для заработка
— опыт и умение программировать НЕ нужны
— 20-35 тыс. ₽ за настройку по шаблону (2–4 часа работы удаленно)
— до 50 тыс. ₽ в месяц за сопровождение и добавление новых функций

Подойдёт мамам в декрете, студентам, фрилансерам и всем, кто хочет стабильную подработку онлайн

📌 Можно совмещать с работой в найме

Узнай подробности и начни бесплатное обучение
👉 https://max.ru/id503501079307_1_bot?startapp=TLcb68e4268ceec-Tchannel13

Там ты за пару недель научишься собирать ИИ агентов и узнаешь, как заработать на отдых, машину, квартиру и все хотелки

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня у нас мексиканский вечер — готовим энчиладу! 🌯 Сочные рулетики из тортильи с курицей, кукурузой и морем тянущегося сыра, запечённые в домашнем томатном соусе. Курицу рвём на волокна, соус варим сами — получается тот самый ресторанный вкус, только дома и большой семейной порцией!

Ингредиенты (форма ~30×20 см, 4 энчилады):
🍗 Куриная грудка — 2 крупные (~500–600 г)
🫓 Тортильи 25 см — 4 шт.
🍅 Томатная пассата — 1 кг (2 упаковки по 500 г)
🧀 Моцарелла — 200 г
🧀 Сыр твёрдый/полутвёрдый — 200 г
🌽 Кукуруза консервированная — 1 банка (~300 г без жидкости)
🧅 Лук — 1 большая луковица
🧄 Чеснок — 2–3 зубчика
🧈 Масло сливочное — небольшой кусочек (~20 г)
🫒 Масло растительное — для обжарки
🍬 Сахар — 1,5 ч. л.
🥄 Сода — меньше щепотки
🌿 Прованские травы, орегано — по вкусу
🧂 Соль, чёрный дроблёный перец — по вкусу
🌶️ Специи для курицы — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Начинаем с томатного соуса: лук нарезаем мелким кубиком, чеснок давим и разрезаем. Обжариваем всё на сливочном масле до мягкости и аромата.
2️⃣ Заливаем томатной пассатой, доводим до кипения и добавляем специи: сахар, соль, прованские травы, орегано, перец и совсем чуть-чуть соды — она погасит лишнюю кислоту томатов, соус станет мягким и сбалансированным! 🍅
3️⃣ Курицу нарезаем, добавляем любимые специи и обжариваем на горячей сковороде до золотистой корочки.
4️⃣ Заливаем курицу нашим соусом (часть соуса отложите!) и отправляем в духовку на 30 минут при 180°C — она станет мягчайшей.
5️⃣ Достаём курицу и рвём на волокна при помощи двух вилок — она разойдётся сама! Натираем сыр, добавляем к курице вместе с кукурузой и перемешиваем — начинка готова. 🌽🧀
6️⃣ Форму смазываем небольшим количеством соуса, остальной соус отправляем к курице с сыром.
7️⃣ Тортильи подогреваем на сухой сковороде с двух сторон — тёплые они эластичные и не трескаются при сворачивании!
8️⃣ Выкладываем начинку на лепёшки, сворачиваем рулетами и укладываем в форму швом вниз. Сверху щедро посыпаем оставшимся сыром — и в духовку на 10 минут, до расплавленной румяной шапки! 🔥

Готово! Подаём горячей, пока сыр тянется, — и мексиканский вечер удался!

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

Всем доброе бодрое утро! 🌞
У нас утро сегодня началось рано. Я встала в 05:50, хотя сегодня выходной в школах — выборы, и очень многие не учатся.

А наш класс решил поехать на экскурсию, правда, я не ожидала, что уже в 8 утра начало этой экскурсии в другом конце Москвы. 🚌

Быстро собираемся. Сегодня завтрак на скорую руку — пшённая каша, а у меня просто кофе ☕ — не могу так рано завтракать.

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня закрываем маринованный перец с чесноком и сельдереем! 🫑 Упругий, ароматный, в насыщенном маринаде — зимой такая баночка улетает первой: и к мясу, и к картошечке, и просто с хлебом. Рецепт проверенный, перец получается не разваренным, а именно упругим — как надо!

Ингредиенты (на 2,5–3 кг перца):
🫑 Перец сладкий — 2,5–3 кг (лучше мясистый!)
🧄 Чеснок — 5–10 зубчиков
🌿 Сельдерей (листовой или черешковый) — 1 пучок
💧 Вода — 750 мл – 1 л
🫒 Масло растительное — 250 мл
🍶 Уксус 9% — 1 стакан (~200 мл)
🍬 Сахар — 1,5–4 ст. л. (по вкусу)
🧂 Соль — 1,5–4 ст. л. (по вкусу)
🍃 Лавровый лист — 2 шт.
⚫ Перец душистый горошком — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Подготовка: перец моем, удаляем семена и плодоножки. Крупные плоды разрезаем на 2–4 части. Чеснок нарезаем тонкими пластинками, сельдерей — кусочками по 2–3 см.
2️⃣ Маринад: в большой кастрюле соединяем воду, масло, уксус, соль, сахар и специи. Доводим до кипения.
3️⃣ Варка перца: в кипящий маринад опускаем порцию перца (чтобы покрывало дно) и варим 3–5 минут. Главное правило — перец должен остаться упругим! Вынимаем шумовкой и варим следующую порцию.
4️⃣ Ароматизация: в тот же маринад на минутку опускаем сельдерей и чеснок — и вынимаем. Они отдадут аромат маринаду и сами станут вкуснее. ✨
5️⃣ Укладка: на дно стерилизованных банок выкладываем часть зелени с чесноком, затем слой перца — и чередуем слои до верха.
6️⃣ Завершение: заливаем банки кипящим маринадом. Литровые банки стерилизуем 15 минут (или просто закатываем, если маринада достаточно и банки хорошо прогреты). Закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания. 🫙

Готово! Зимой откроете — и лето на столе!

Какой адыгейский у меня получился 🤩!

Нежнейший. Настолько вкусный, что я сама не верю, что сотворила это своими руками. И главное — готовится довольно быстро! ⏱️

Его можно каждый раз делать по-разному: добавлять специи, зелень 🌿. А если поджарить адыгейский сыр — это вообще уже отдельное блюдо! Появляется румяная корочка, и вкус раскрывается совсем иначе 🔥.

А научилась я его готовить на бесплатном мини-курсе по сыроделию 🧀.

Причём никакого специального оборудования не нужно! Сыр можно сварить даже из обычного магазинного молока — понадобятся лишь кастрюля, дуршлаг и немного времени. И получается он дешевле, чем покупать готовый в магазине.

Рецептом делиться не буду: я не великий сыровар, чтобы учить вас всем тонкостям, да и авторские права — дело серьезное 😅.

Но посетить бесплатный мини-курс очень рекомендую! Я сама его прошла, там всё расскажут и покажут в подробностях .

Да и вообще, я считаю: лучше один раз сделать с профи, чем выискивать рецепт в интернете. Там частенько не договаривают самое важное, после чего продукт не получается и деньги улетают на ветер .

Мини-курс проводит Светлана Ивлева — профессиональный сыровар и владелица сыроварни.

А если втянетесь, можно пойти дальше и научиться готовить более сложные сыры. Я вот уже нацелилась на камамбер 😁!

Обязательно зарегистрируйтесь и попробуйте сварить свой первый сыр 👇

ССЫЛКА НА МИНИ-КУРС

Подборка рецептов из тыквы 🎃

Тыквенный суп
https://max.ru/id770973012780_biz/AaCk6m-mX_M

Запеканка из кабачка и тыквы
https://max.ru/id770973012780_biz/AaAarepoQ74

Оладушки
https://max.ru/id770973012780_biz/AaATsA46NjM

Тыквенные оладушки с творожным сыром внутри
https://max.ru/id770973012780_biz/AZ_wbEGITa4

Тыквенный десерт
https://max.ru/id770973012780_biz/AZ_cH0WOTIc

Тыквенно-чечевичный крем-суп
https://max.ru/id770973012780_biz/AZ70XuWsZg4

Творожно-банановая запеканка с тыквой и овсянкой
https://max.ru/id770973012780_biz/AZ6b3wS9Ryc

Суп-пюре из тыквы
https://max.ru/id770973012780_biz/AZ2q1TxQEEc

Тыквенный пирог-запеканка

https://max.ru/id770973012780_biz/AaDHVsD1Zh0

Всем доброе утро четверга! 💛

Пишу и не верю — как будто вчера был понедельник, а уже четверг 🙈

Спешу напомнить вам, что по четвергам мы пьём кофе с корицей и притягиваем 💵

И конечно, вкусно завтракаем. Сегодня на завтрак брускетты — очень вкусные, подойдут и на стол гостям. Попробуйте их обязательно!

Брускетта с песто🌿

· Чиабатта
· Карпаччо из индейки (или хамон)
· Творожный сыр
· Песто
· Базилик (любая зелень)

Одна брускетта выходит примерно:

· Хлеб — 26 г
· Творожный сыр лайт — 1 чайная ложка
· Песто — 1/2 чайной ложки
· Карпаччо из индейки — 10 г
· Листик базилика

Итоговое КБЖУ одной брускетты

· Калории: ~91 ккал
· Белки: ~5,2 г
· Жиры: ~2,0 г
· Углеводы: ~13,6 г

Всем привет, дорогие друзья! 👋

Мы потихоньку идём на поправку. Правда, пока ещё бывают бессонные ночи, и время от времени самочувствие подводит. Но сегодня хочу поговорить о другом 🙂

Напоминаю, что у нас каждый месяц проходит конкурс! В этот раз Алёна подобрала классный подарок — массажёр для ног и стоп 🦶✨ После долгого дня самое то.

Чтобы участвовать, просто оставайтесь с нами, пишите комментарии и ставьте лайки ❤️ А в начале следующего месяца мы подведём итоги и разыграем приз 🎁

Всем здоровья и хорошего настроения!