Всем доброе утро, дорогие друзья! ☀️🥦🥓

Сегодня у меня интересный завтрак — тортилья-«треугольник» с сосисками и яйцом! 🌯 Выглядит эффектно, как из модной кофейни, а собирается из простейших продуктов за 5 минут. Хрустящие борта с кунжутом, расплавленный сыр, яичко и сочные томаты внутри — утро точно удалось!

Ингредиенты (на 1 порцию):
🌯 Тортилья большая — 1 шт.
🌭 Сосиски небольшие — 3 шт.
🥚 Яйца — 2 шт.
🍅 Помидор — 1 небольшой (~80 г) или горсть черри
🥄 Майонез — 1 ст. л.
🌶️ Острый соус — 1 ч. л. (по вашей смелости!)
🧀 Сыр тёртый — 30–40 г
🌿 Зелень — небольшой пучок
🧈 Масло сливочное растопленное или растительное — 1 ч. л.
⚪ Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление:
1️⃣ Выкладываем сосиски на тортилью и сворачиваем её по краям, закрепляя зубочистками, — получается треугольничек с открытой серединкой. Сосиски в бортах, центр свободен!
2️⃣ Смешиваем майонез с острым соусом и смазываем серединку — наша пикантная база готова. 🌶️
3️⃣ Разбиваем внутрь 2 яйца, сверху выкладываем дольки помидора — при запекании они дадут ту самую сочность! 🍅
4️⃣ Посыпаем рубленой зеленью, а следом — тёртым сыром.
5️⃣ Бортики смазываем маслом и посыпаем кунжутом — именно они дадут золотистую хрустящую корочку! ✨
6️⃣ Отправляем в аэрогриль или духовку на ~15 минут при 180°C. Ориентир готовности: борта румяные, белок схватился, а желток — по вашему вкусу: любите жидкий — доставайте чуть раньше!
Готово! Вынимаем зубочистки, режем на сегменты — и завтракаем! 🌯

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️

А я сегодня решил приготовить флан — легендарный десерт с карамелью! 🍮 Нежнейший, шелковистый, с янтарной карамельной шапочкой, которая сама стекает по бокам при подаче. Наш вариант — с хлебным мякишем, он делает текстуру более плотной и сытной, почти как у чизкейка. Готовится из простейших продуктов, а выглядит как из кондитерской!

Ингредиенты (форма ~20 см):
🥛 Сливки 10% — 350 мл
🥫 Сгущённое молоко — 360 г (1 банка)
🥚 Яйца куриные — 5 шт.
🍞 Хлебный мякиш — 100 г
🍬 Сахар — 150 г
💧 Вода — 4 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Начинаем с карамели: сахар отправляем на сковородку, наливаем водичку и на медленном огне превращаем в карамель. Не мешаем ложкой — только слегка покачиваем сковороду, иначе сахар кристаллизуется! Ждём красивого янтарного цвета.
2️⃣ Готовую карамель сразу выливаем в форму, распределяя по дну, и даём ей отдохнуть и застыть.
3️⃣ Переходим к основе: в блендер отправляем сливки, сгущёнку, яйца и хлебный мякиш — перемешиваем до полной однородности.
4️⃣ Вливаем смесь в форму через сито — это секрет идеально гладкой текстуры без пузырьков и комочков.
5️⃣ Накрываем форму фольгой и делаем в ней несколько дырочек — так конденсат не закапает наш флан, а пар будет выходить.
6️⃣ Отправляем в духовку на водяную баню: ставим форму в глубокий противень и наливаем в него горячей воды примерно до половины высоты формы. Запекаем при 180°C 1 час. Водяная баня — главный секрет нежности: флан готовится деликатно и не свернётся!
7️⃣ Достаём, даём остыть около часа при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на 3–4 часа. А лучше — на ночь: проверено лично, наутро флан был идеальный! 😄
8️⃣ Подаём эффектно: проводим ножом вдоль бортиков, накрываем тарелкой и переворачиваем — карамель сама стечёт янтарным соусом. ✨

Приятного аппетита, дорогие друзья! Идеальный десерт... или, как выяснилось, завтрак! 🍮❤️

У меня сегодня завтрак, как вчера, но уже со своим хлебом ☺️
Если на завтрак бутерброды вам надоели, то обязательно приготовьте гречку по этому рецепту 👇

Сначала готовим соус: смешиваем одну столовую ложку творожного сыра (или греческого йогурта) и одну столовую ложку песто.

Отвариваем гречку любым способом. Когда гречка готова, кладём на неё соус, а сверху можно положить яйцо пашот.

Новый лайфхак, как приготовить яйцо пашот: на кастрюлю ставится дуршлаг, в кастрюле кипящая вода. Накрываешь крышкой и ждёшь 3 минуты 40 секунд. У меня постоянно выходила вода. Готовила два раза — во второй раз налила меньше, но вода всё равно почему-то выливалась на плиту. В общем, получилось.

Выкладываем яйцо на соус. Сверху посыпаем пармезаном — и рождается просто нечто.

Рекомендую, попробуйте. Сочетание — огонь.

Продублирую сюда тоже рецепт , это должен сделать каждый !

Пастрома из индейки

Очень вкусное блюдо ! Его можно есть хоть каждый день 😋

Лучше всего готовить пастрому с вечера. Тогда она всю ночь будет стоять в духовке, и утром вы сможете позавтракать вкуснейшем мясом.

Ингредиенты:  

➖грудка индейки – 1,5 кг
➖вода
➖соль
➖чеснок – 6 зубчиков
➖сладкая паприка –2 чайные ложки
➖смесь молотых перцев (черного, красного и белого) – 1 чайные ложки
➖подсолнечное масло – 3 ст.л

Способ приготовления:

Готовим рассол для индейки.
Самая оптимальная пропорция из расчета на один стакан воды – 1 столовая ложка соли без горки.

Погружаем индейку в приготовленный соляной раствор. Вода должна покрыть мясо полностью. Вымачиваться в рассоле мясо должно около 2-х часов.

Готовим обмазку. Для этого смешиваем с растительным маслом все специи.  

Достаём мясо и по всей поверхности делаем небольшие надрезы тонким ножом и вкладываем кусочки чеснока .

Обмазываем получившейся смесью мясо со всех сторон.
Выкладываем пастрому на лист пекарской бумаги на противень.

Духовку разогреваем до самой максимально возможной температуры (у меня это 300 градусов) и отправляем мясо в нее.  
Запекаем не больше 15-20 минут. Затем выключаем духовку и оставляем в таком виде на всю ночь.
Главное — не открывать дверцу духовки, чтобы не выпустить жар.

Всем добрый день, дорогие!

Начнём день, как всегда, со стакана тёплой воды, маски и вкусного завтрака.

На завтрак я решила сделать сырники в духовке — обожаю их!

У меня есть очень удачный рецепт, обязательно продублирую сейчас. Мне нравится этот рецепт тем, что можно готовить сырники по нему как в духовке, а если не любите в духовке, просто пожарить.

Но мне нравятся в духовке — получились необыкновенные, просто посмотрите, какие воздушные!
Мне кажется, что они у меня сегодня получились воздушные, потому что тесто постояло всё-таки.

А старшая моя попросила лепёшку роти — давно не делала. Готовится очень быстро, сделала с сырной начинкой ей.

Из планов на сегодня: сделать заготовки на хлеб из зелёной гречки и приготовить индейку, которую можно будет на бутерброды вместо колбасы.

Всем хорошего дня, всех обнимаю ♥️

Всем доброе утро! ☀️
Завтракаем и настраиваемся на хороший день. Главный за столом уже в отличном настроении — заряжаемся от него и вам передаём!

Наши завтраки... У нас все любят яйца, но все их любят по-разному 🤪
Ещё приготовила свою любимую овсянку с йогуртом. Полный рецепт 👉https://max.ru/id770973012780_biz/AZ7ztjJ3ZBQ

Овсянка с йогуртом

Ингредиенты:

· 1 банан
· 3–4 ст. ложки овсяных хлопьев
· 200–250 г натурального йогурта
· 1 ч. ложка мёда
· Свежие фрукты или ягоды для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте банан кружочками.
2. На сухой сковороде обжарьте овсяные хлопья до лёгкого золотистого оттенка (2–3 минуты).
3. Добавьте к ним банан и мёд, готовьте ещё 1–2 минуты, помешивая.
4. Выложите йогурт в порционную миску.
5. Сверху выложите тёплую овсянку с карамелизированным бананом.
6. Украсьте свежими ягодами или нарезанными фруктами.