Всем доброе утро, друзья! Но вот и настал четверг, а это значит — готовим вкусный кофе, добавляем корицу, и будет нам всем хорошо 😘

А вкусный полезный завтрак — с меня 😊

Блинчики без муки 🥞

Ингредиенты:

· Яйца — 2 шт.
· Молоко — 300 мл
· Кукурузный крахмал — 2,5 ст. ложки (без большой горки)
· Сахар — 2 ч. ложки
· Соль — щепотка
. Ванилин — по желанию
. Растительное масло — 1 ст. ложка в тесто ( можно без масла )

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Можно просто венчиком, не обязательно миксером.
2. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Масса будет густой.
3. Постепенно влейте примерно половину молока, постоянно помешивая. Затем добавьте остальное молоко и растительное масло (по желанию , можно и без масла ) Тесто должно получиться очень жидким, как нежирные сливки.
4. Дайте тесту постоять 10–15 минут. Крахмал должен разбухнуть, чтобы блины не рвались.
5.Хорошо разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием) и смажьте ее маслом только в первый раз. Наливайте тесто тонким слоем, быстро распределяя по всей поверхности.
6. Жарьте на среднем огне с каждой стороны. Блинчики должны стать золотистыми. Поскольку в тесте нет муки, они получаются более хрупкими в горячем виде, но становятся эластичными, когда остынут.

КБЖУ на 100 г готового блюда ( примерно):

· Калории: 96 ккал
· Белки: 5,1 г
· Жиры: 4,1 г
· Углеводы: 9,7 г

Я так ждала вечер среды, потому что это единственный день, когда никуда не надо вечером 🙈
А я так давно хотела скумбрию, мечтала о ней, но перед тренировкой или поездкой, где предстоит общение, не поешь её, и вот сегодня настал тот день.

Купила её в красной икре, уже попробовала — очень вкусная, можно смело брать у них.

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сегодня — паста для ленивых: всё готовится в одной сковороде! 🍝 Никакой отдельной варки: паста, овощи, томат и сливки тушатся вместе, и лапша впитывает весь вкус прямо из соуса. Минимум усилий, минимум посуды — максимум вкуса. Идеальный ужин для будней!

Ингредиенты (на 3–4 порции):
🍝 Паста (например, тальятелле) — 400 г
🍅 Черри — 300 г (нарезанные поперёк)
🧅 Лук красный — 1–2 луковицы (кольцами)
🌿 Шпинат молодой — 200 г
🍅 Томатная пассата — 400 г
🥛 Сливки — 150 мл
🫒 Масло оливковое — 2 ст. л.
💧 Бульон — ~600 мл (некоторой пасте нужно чуть больше)
🌿 Итальянские травы — 1 ч. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ В глубокую сковороду или кастрюлю наливаем оливковое масло и складываем всё сразу: пасту, черри, кольца лука, шпинат, томатную пассату и итальянские травы. Да-да, всё вместе — в этом и фокус! 😄
2️⃣ Заливаем горячим бульоном — и тут наши морозильные запасы выходят на сцену: брикет говяжьего или овощного бульона из заготовок работает идеально! 🥶
3️⃣ Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим, периодически помешивая, чтобы ничего не прилипало ко дну, — примерно 10–12 минут.
4️⃣ Если жидкость выпаривается слишком быстро, а паста ещё не готова, — просто подливаем немного бульона. Паста сама скажет, сколько ей нужно!
5️⃣ Когда паста почти аль денте — вливаем сливки, перемешиваем и прогреваем ещё пару минут. Соус станет шелковистым и обнимет каждую лапшинку. 🥛✨
6️⃣ Солим, перчим, пробуем — и подаём! Сверху можно натереть пармезана, но и без него — объедение.

Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️
Одна сковорода, 20 минут — и полноценный ужин на всю семью!

Собираюсь за Сашкой, и тут учительница присылает такое сообщение: «Уважаемые родители, убедительная просьба не давать детям в школу конфеты на палочках, даже если они полезные!» 😳

И я, конечно, думаю, что это в наш адрес, потому что мне кажется, полезные чупа-чупсы только у нас 😂😂

И Саша, по ходу дела, взял их в школу, хотя я не разрешала 🤦‍♀️ Ну ладно, сейчас заберу, узнаю. Если она больше ничего не написала, надеюсь, ничего там критичного не произошло 🙏

И как раз к слову о полезности. Давно хотела вам показать, что я сейчас пью по утрам.
Это куркума: развожу в тёплой воде в стакане, неполная чайная ложка куркумы и щепотка чёрного перца 🌿 Пью натощак за 30 минут до еды. Также я думаю, многие знают про гвоздику. Но не забываем, сейчас сезон простуд 🤧 Гвоздику просто кладём под язык и рассасываем. При желании можно её разгрызть и съесть. Заставляю это делать детей, ну они пока не понимают любви к гвоздике 😅

Наш ужин сегодня: сделали рулет, завтра выложу рецепт — очень вкусный, спагетти и курочка. И ещё доели наши запасы, которые не то что до зимы не дожили, а уже в сентябре закончились 😂

Рецепт огурцов по-корейски https://max.ru/id770973012780_biz/AaA42SYKcSo

Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓

Сезон тёплых напитков объявляем открытым — готовим клюквенно-имбирный чай! 🍵 Согревающий, яркий, с приятной кислинкой и лёгкой имбирной остринкой — то, что нужно, когда за окном осень. А ещё это витаминная бомба: клюква, имбирь, лимон и мёд — простуды будут обходить стороной!

Ингредиенты (на ~1 литр):
🫚 Корень имбиря — 30 г
💧 Вода — 1 л
🔴 Клюква замороженная — 200 г
🍋 Лимон — 1 шт. (сок)
🍯 Мёд — 1 ст. л. (по желанию)

Приготовление:
1️⃣ Очищаем корень имбиря и нарезаем его на мелкие полоски. Отправляем в кастрюлю с литром воды и доводим до кипения.
2️⃣ Как закипит — убавляем огонь на средний и оставляем на 5 минут. Имбирь отдаст воде свою согревающую остринку. 🫚
3️⃣ Добавляем замороженную клюкву (размораживать не нужно!) и давим её толкушкой прямо в кастрюле — ягоды отдадут сок и цвет.
4️⃣ Снимаем с огня и оставляем настаиваться под крышкой 15 минут — напиток наберёт вкус и красивый рубиновый цвет. 🔴
5️⃣ Разливаем по чайникам, выдавливаем лимон и отправляем сок туда же. 🍋
6️⃣ По желанию добавляем ложку мёда. Важный момент: мёд кладём именно в тёплый, а не кипящий напиток — так он сохранит всю пользу!

Готово! Наливаем в кружки, укутываемся в плед — и никакая осень не страшна! ☕
Приятного чаепития, дорогие друзья! ❤️

Забрала детей, обедаем и дальше по занятиям. На обед всё просто — суп! А вот к ужину надеюсь успеть приготовить что-нибудь вкусное👌

Доброе утро, дорогие! 😘

Начнём этот день с тыквы, как и обещала 😅

Тыквенный пирог-запеканка 🎃

Можно на завтрак, обед и ужин!

Ингредиенты:

· Тыква — 600 г
· 3 яйца
· 140 г йогурта
· 360 г творога
· Кукурузный крахмал — 1,5 ст. ложки с горкой
· Ванилин — щепотка
· Сахар или сахзам — по желанию

Приготовление:
Тыкву натираю на тёрке. Затем смешиваю яйца, йогурт, творог, кукурузный крахмал, ванилин и, по желанию, сахар.

Выкладываю слоями в смазанную форму:
тесто — тыква — тесто — тыква. Выкладываем столько, сколько позволяет ваша форма. У меня получилось два слоя.

Выпекать 60 минут при 180 °C. До готовности.

Когда пирог остынет сверху можно добавить абрикосовое варенье — и это будет просто 🔥

КБЖУ на 100 г:

· Ккал: ≈ 65 ккал
· Белки: ≈ 7,7 г
· Жиры: ≈ 1,8 г
· Углеводы: ≈ 5,1 г